汴京美食六_芽啵

汴京美食六

作者：芽啵更新时间：2025-02-12 03:13:28

苏禾穿越了，为了让自己能活下去，她决定重操旧业，继续做厨子。一开始只是推车在街边叫卖，谁知道越做越大，从路边摊到街巷小店，她用了不到两个月，甚至后来出现供不应求的情况，苏禾扶额，明明一开始的计划不是这样的。她只是想卖点钱给家里两个小孩做点甜糕而已。——汴州京城出了个奇景，拐角处那处小店门口天天人满为患，起先还有人怀疑，直至尝了一口，服气，活该她这么火。就是这菜量不太对，谁家开店开五休二，早九晚六啊，这要搁别人身上，早早就倒闭了。*陈伯礼：是啊是啊，谁家老婆早九晚六，晚上还亲不着摸不到的，这不急死人了。“禾禾，好禾禾，今天就别去开店了好不好？”汴京众人：“dai！！哪里逃！妖怪！” 汴京小食堂

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《汴京美食六》第61章生煎包

油里煎。苏禾做生煎包有一个小巧思，是她在灌汤包上延伸出来的，和馅儿的时候放入切成小粒粒的皮肉冻，这样煎出来不止油润，还会口口爆汁，让肉馅的口感更上一层楼。先做皮肉冻，因为这个最麻烦，苏禾抬头看了一眼外面的天，黝黑黝黑的，只有挂在斜角的弯月和缀在旁边的亮星，不过有苏甜苏满陪着她。足够了。先把猪皮撩一下猪毛，也顺带把猪骚味烧掉，接着泡在温水里，用菜刀仔细的把烧黑的地方刮掉，紧接着把处理好的猪皮和葱姜一齐放入开水里，煮两三分钟捞出来，挂掉上面挂着的少量猪油，以保证熬出来的猪皮冻晶莹剔透，没有猪骚味。再然后就是熬了，熬到汤汁浓郁变白，因为没有很细密的漏勺，她就用粗布替代了，把煮好的皮冻汤过滤到木盆里，放在外面，深冬天冷，...

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