三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第128章 首尔大学路摆摊开始（第5页）

那自己的厨艺可挥不出来了。

不过还好，这边还没有被那些动保组织荼毒过，还算正常。

焯水完毕后，他便开始了炒料。

在改造完毕的小吃车内，电力根本不缺。

大火将葱姜蒜和豆瓣酱爆香，八角花椒桂皮香叶干辣椒等香料，提前拿白酒浸泡过，香气已经十分浓郁。

也倒入热油中煸炒，将料头炒香以后，把焯水控干的脊骨倒进去翻炒，直到所有的脊骨表面均匀地沾上料头。

接着倒入糖色，酱料选用的是黄豆酱和排骨酱两种，把酱汁调好倒进去。

接着便是调味儿工作了。

盐、糖、鸡精、胡椒粉按照系统菜谱给的配比撒上去，在桶内倒入清水，便加大火力开始了炖煮。

酱脊骨水开以后小火慢炖上，秦锐那边开始处理白萝卜了。

二十斤白萝卜被他麻利的去皮斩块，等到脊骨炖了过一个小时以后，萝卜被他下了进去。

汤桶盖子一掀开，浓郁的卤香和酱香味就充满了整个小吃车。

一边下萝卜，秦锐一边尝了一块脊骨。

酱香浓郁，鲜咸可口，香料味道搭配的恰到好处。

肉质软烂，筋头巴脑的也非常好咬，入味儿非常。

“好一锅酱脊骨啊”

秦锐感叹了一声，把盆子里所有的白萝卜块都倒了进去。

小火慢炖着，卤汤的香气不断地往结构疏松的白萝卜里面钻。

半小时后，秦锐将火关掉。

夹了一块萝卜，在小吃车的暖黄色灯光照耀下，这块萝卜晶莹剔透，不断地往下滴着汤汁。

吹了几下，等它表面温度略微下降，秦锐便把它喂进了嘴里。

萝卜吸饱了汤汁，卤香扑鼻，又带着萝卜特有的清香，解腻清爽。

“不错，不错”

秦锐一边吃一边夸赞”

这才是人该吃的东西，中午那碗炸酱面，吃的我实在是难受的厉害，嘴里的甜腻味道，现在才好点了。”

用酱脊骨的卤汤煮了一碗面条，又烫了两颗小油菜，加上从国内人开的市买的卤蛋。

秦锐便美美地吃起了在韩国的第一顿美味。

被卤汤浸泡过的面条，劲道又入味儿，小油菜清爽可口，卤蛋不做评价，毕竟只是买的市成品。

这顿饭秦锐直接干了两大碗。

吃的他摸着肚子不断感慨“这么好吃的东西，明天这帮没见过世面的泡菜哥们，还不得抢疯了啊！”

喜欢美食冰雪世界摆摊，全网求别走请大家收藏美食冰雪世界摆摊，全网求别走本站更新度全网最快。