三藏小说

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第128章 首尔大学路摆摊开始（第4页）

“选什么呢？”

划拉着手机屏幕，他不断地看着。

很快他的眼睛一亮。

“小鸡儿炖蘑菇？”

不过很快他就排除了这个想法。

小鸡儿炖蘑菇想要好吃得用粮食喂养的走地鸡，韩国这地方养殖业完全工业化，全部都是白羽成鸡，自己可没有信心一晚上的时间内能找到走地鸡。

“那就……来个猪脊骨炖白萝卜吧”

秦锐很快又选定了一个品类。

在这地方卖中餐，一定得卖肉食。

不是有那么一句话吗，叫做是肉就比菜香。

韩国人也不是驴，虽然爱吃泡萝卜，但是有肉他们也是优先吃的。

不过这里肉类太贵，他们吃肉又喜欢炙烤煎等手法。

所以只能吃烤猪五花肉这种脂肪丰富，价格又相对亲民的肉类了。

至于猪的后腿肉和脊骨，因为太柴的原因，再加上他们不会用香料，也做不好，所以他们也不大愿意吃。

今天逛市的时候，秦锐就现五花肉很贵，猪后腿肉和脊骨并不贵。

一斤猪后腿肉折合人民币也才十五块钱。

脊骨更便宜，才十二块钱人民币一斤。

韩国人不会做，但是不代表秦锐不会做啊。

把他们不吃的猪脊骨，给炖出花来，然后让他们抢着吃，那才爽快呢。

定下了明天要卖的品类，秦锐开始备料了。

在app上下单，让酒店下面的市，直接把一百五十斤的新鲜猪脊骨送到地下停车场来。

然后又下单从国内人开的市里面，买了点炖骨头用的香料，以及葱姜蒜等配料。

白萝卜也买了二十斤。

东西下单，他就上了小吃车开始等待着。

很快食材和香料就到货了，给送货员用pos机刷了卡结账后。

秦锐自己把这些材料搬上了车。

然后开始操作了起来。

脊骨已经被斩成了小块，不需要其他处理，直接扔进汤桶里面焯水。

水烧开血沫撇出去，葱结和姜片下锅去腥，白酒下锅接着去腥。

前世本身就是一个水平不差的厨子，又经过在滨城将近一个月时间的操练。

秦锐现在做这点菜，简直就是轻车熟路，根本就不需要看菜谱。

只是在香料放量的时候，需要看一下。

毕竟完美菜谱比现实中菜谱强的一点，就是食材的配比。

系统菜谱给出来的是最优解，不用白不用。

焯水的过程，秦锐就现韩国的猪肉和国内一样，基本上没有什么异味儿。

他刚刚还担心这边的猪肉别和英国似的宰杀时不放血，骚臭的怎么处理都没用。