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绿芦眨巴了下眼睛,这时代的人对于猪下水是真的深恶痛绝啊。
也不怪他们,这玩意没有用淀粉类的东西处理一遍,确实臭不可闻。
“我的好大厨,这小姑娘就是制作神仙糊糊的那位,她现在手上又有一道菜想要卖给我们飞来居,您就给她一个机会试试?”
店小二帮着绿芦说话。
“大哥,您就给我一个机会,如果掌柜的决定要买我的菜谱,日后这可就是您的独门拿手菜了!”
绿芦小嘴一张,叭叭地说,再配合着竖起来的大拇指,刚刚还态度坚决的孟大厨已经被她说晕了头脑。
“那……那行吧,”
孟大厨四下看了看,从角落里拎出一口有了点点锈痕的铁锅。
这口铁锅前几日伙计洗锅的时候水没有擦干,生锈了,正要去找铁匠重新锻造一下,就先给这小姑娘用着。
就算锅子臭了,损失也不算太大。
绿芦也不挑锅,铁锅总比她自己家里的陶釜适合炒菜。
因为是要卖的独门秘方,绿芦拿了盆,把猪下水倒了进去,背着几人一通捣鼓,等孟大厨忙了一圈回来,发现小姑娘已经动作麻利地在锅里热了油。
嗤啦——
随着配料和猪下水下锅,油烟四起,孟大厨吸了吸鼻子,发现竟然没有自己想象中的茅坑臭味飘出来。
绿芦拿着锅铲快速爆炒,飞来居这灶房各种调料都齐全,她甚至还看到了香料点掌柜视若珍宝的辣椒籽。
绿芦本着做好卖相味道,不用白不用的原则,能用的调料都上了。
等到出锅的时候,油汪汪的猪下水泛着诱人的光泽,锅气袭人。
“你别说,瞧着不错啊。”
灶房的手下们一个个眼睛都粘在了盘子上,恨不得自己当先尝一个试试。
绿芦招呼孟大厨过来,和掌柜一起尝尝。
孟大厨自己早就想试试了,二话不说,把手中的锅铲往徒弟手里一塞,围裙都不解开就去了前堂。
经过绿芦一番操作,已经到了中午,前堂已经坐了不少食客,人声鼎沸。
绿芦招呼了掌柜,看着他和孟大厨一人夹了一块大肠放进嘴里。
眼瞅着他们脸上的表情从怀疑到两眼放光。
掌柜微微点头。
绿芦知道,这是认可了她这叠猪下水的味道,廉价的食材,经过她独门秘方的处理,就能达成独特的味道。
“这样,这份菜谱我出五两银子买。”
掌柜把手中的筷子一放,下了定论。
绿芦弯着眉眼笑,也不和掌柜讨价还价,而是抬起头,用清脆的嗓音在大堂喊道:
作品简介...
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