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“让开,我来炒,我手比你大比你的老,不怕烫。”
关键时刻,还是老爹管用。
他一出手,就知道有没有。
“对对对,爹,就是这样,不停的翻,不停的翻。”
这道工序叫杀青。
“爹,快,差不多了,快铲出来。”
七巧已经找来了老爷子刚编好不久的簸箕。
将杀青的叶子铲了出来凉了一会儿,然后就是揉捻了。
“像揉面团那样揉,揉成团又散开,搅拌均匀后再继续揉。”
只要老爹肯动手,七巧自然愿意做一个教官。
揉到差不多的时候,又倒进锅里翻炒,如此反复几次,直将夏富裕搞得汗流浃背。
“七巧,你这不是在折腾你爹吧?”
烧火的黄氏都看不下去了。
“没有,爹,娘,好了,好了,这就是茶叶了,炒成功了。”
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还有就是要在微热的锅里烘干水份。
不行,还得将锅端离灶坑,要不然就烤糊了。
七巧让黄氏用铁壶烧了一壶开水,找来两个碗,抓了一小撮茶叶,冲上水。
头道水,二道茶。
七巧将第一道水倒掉,又倒上第二次水。
然后看茶叶在碗里慢慢的舒展开来,水慢慢的由清澈变色了。
变色了!
七巧兴奋极了,她要的就是茶色。
不过,这会儿却是让爷爷他们品偿一下真正的茶水是什么味道。
“先闻一下,再慢慢入口,轻轻的喝,不要急于咽下去,缓缓的咽,然后再闭上眼睛回味一下,是不是有清股清香味,有股甘甜味……”
“你看这孩子,神神叨叨的。”
老爷子和夏富裕果然按她说的做了,黄氏在一旁笑岔了气。
“爷爷,苦不苦,涩不涩?”
夏老爷子摇了摇头,看了看碗里的水:“你这当真是茶叶?”
不苦也不涩,真的有股清香和回甜味。
“是啊,正宗的高山云雾茶。”
哈哈,七巧想起来了,靠山吃山,山上有茶树,为什么不能炒茶叶卖。
不过,她还不知道这个茶叶的行情,还有就是山上的茶树都是野生的,数量极其稀少,如果要搞这一行还得人工大面积种植,是一个浩大的工程。
哎呀,偏了偏了,她是要用茶叶做染料,怎么想到卖茶叶上去了。
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