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依依回了店里就开始跟遥一起处理食材,然后切菜,明谦则是熬锅底。
“对了依依,你做卤菜了吗”
明谦问。
依依一愣,顿时害怕起来,她给忘了
明谦一看依依反应就知道她还没做,他接着说“没做就好,昨晚忘了让你把羮石带走,你要做卤味之前把羮石带走,第二天拿回来就行。”
依依松了口气,连连点头。
“对了,我看今天买来菜里有南瓜,我们试试看做南瓜饼吧。”
明谦看了眼时间,觉得现在还早,完全可以试试南瓜饼。
明谦去市买了袋做汤圆糯米粉,店里包括他在内三个人都不会做南瓜饼,于是他只能照本宣科,按照网上查出来办法做。
先把南瓜洗好切好上锅蒸,蒸软了拿出来,用勺子按压成南瓜泥,他往里面加了一点点羮石水,等南瓜糊糊凉了些以后,然后再一点点往里加糯米粉,南瓜面团渐渐不在粘手,成团之后再分成小剂子。
把搓圆剂子按压成饼,就能直接上平底锅用油煎了。
他第一次就做了八个南瓜饼,刚出锅时候还有些烫,火候把握不是很好,所有锅里最中间几个南瓜饼有一面都有些焦。
焦了他自己吃,煎得比较完美四个被他分给了遥和依依。
明谦试探性咬了一小口,外壳比他想象还要脆一些,虽然是糯米做,但是一点都不粘牙,刚刚咬开一点,被锁在里面热气和香味立马飘散出来。
外皮素菜,内芯香糯。
最绝是,明明没有加糖,却又一股沁人心脾甜。
不是白砂糖甜,而是南瓜本身甜味。
明谦自己其实是不怎么爱吃甜,他口味比较重,就连巧克力都很少吃,虽然不讨厌,但是也不怎么喜欢。
可是这南瓜饼完全不一样简直颠覆了他对南瓜饼认知。
非常爽口清甜,用了糯米粉也不粘牙,吃进肚子里又香又暖。
他空口吃了两个,还剩下两个焦得最严重,但他又舍不得扔掉,只能先放在那,等自己饿了再吃。
遥吃得更快,明谦觉得他甚至都没有嚼,担心他把喉咙给烫了,接过遥吃完后就眼巴巴看着那两个煎焦了,也不说话,就那么直愣愣地盯着,愣是让明谦觉得这孩子可能一辈子都没吃饱过。
“依依还吃吗”
明谦可不会厚此薄彼。
依依摇摇头,示意自己吃饱了。
刚刚面店老板娘可是给她下了一大碗面,光是牛肉就有五块,如果依依真是人族女孩,肯定撑不下去。
于是明谦就把剩下两个南瓜饼给了遥。
既然南瓜饼味道还可以,明谦就开始继续蒸南瓜和面,反正煮锅底也不需要他一直看着。
他准备多做一些,然后冻到冰箱里,需要时候就拿出来煎一下,这样能很快出锅。
不然客人点一次做一次,也没有那么多时间。
但明谦有自己底线,就是食材绝不过夜。
所以第一天做,明谦还是准备少做点,做四十个就差不多了,一份五个。
能卖出去最好,卖不出去他们自己带回家,明天早上还可以当早饭吃。
“老板,外面好像有人。”
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