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第14章 臭烘烘猪下水变美味（第3页）
柳之云拿着筷子赶紧就把大肠捞出来
接下来就是调制调味卤制了。
柳之云给热锅里面放入凉油，然后再次放入葱姜蒜、辣椒炒香后、调入少量酱油上色，接着放入大肠，加入足量水，然后加入适量盐、白糖，白糖能够提鲜增香气!
“阿晟，继续煮1o-15分钟。”
卤大肠一定要使大肠充分入味，在整个过程中柳之云还拿着筷子多次翻动着，让每一根大肠都浸满卤水，这样煮出来的大肠更加好吃!
“阿晟，你看，这个大肠就煮了好了!”
柳之云夹起一根，拿给阿晟看!
终于!!
大肠就算做好了，一旁的阿晟闻到满屋子的卤煮大肠香味。
“不愧是姐姐，真的好香……”
“帮姐姐拿个盘子吧!”
“好嘞，姐姐!”
阿晟从旁边直接拿来一个木盆!
柳之云把刚才卤好的大肠全部装盘盛在一个大大的盆里，足足装了大半盆。
只见盆里的大肠各个饱满，颜色是很漂亮的卤煮红色，看着就很有食欲!
“姐姐你的手艺真棒啊，这谁能知道这些臭烘烘的猪下水原来可以这么美味啊!”
阿晟在一旁开心的夸着柳之云。
其实卤煮还有很多细节注意，先在选取大肠的时候就一定要选尽可能新鲜的大肠，不然做出来会很影响口感，而且清洗也要很仔细不然会吃到带馅的。
那就是一辈子的阴影了!
上一世，柳之云当了差不多五年的美食博主，她最爱吃的就是大肠，什么卤的、烤的、炒的她每个都喜欢，简直爱死了。
在这里竟然也要实现大肠自由了!
“弟弟妹妹们，快来看一看吧!”
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