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第175章 辣条夹馍（第2页）

买回来的豆皮先清洗干净，然后把豆皮下水烫熟，最后将牛筋面全部上蒸笼蒸熟！

做辣条其实很简单，最主要的就是调制辣椒油！

但是这个辣椒油也是很有讲究的！

她买了各种辣椒面，粗的、细的、麻辣的、五香的，还有一些八角、桂皮、白砂糖、小茴香、麻椒等等。

她又切了一些大葱、小葱、生姜、大蒜，烧上半锅热油。

等到油热之后，就先把那些料头放进去炸香，在将事先准备好的辣椒面和各种材料放到热油里面炸！

辣椒面倒进热锅里面，很快它们的香味一下子就被激出了。

这样辣椒油就做好了！

接下来把蒸好牛筋面还有豆皮拿出来，分别放入两个盆里面，将做好的辣椒油倒进去！

然后用筷子搅拌均匀，让每一根牛筋面上面都裹满辣椒油！

然而豆皮就没有那么方便了，柳之云买的豆皮是那种很大张的那种，这种吃起来过瘾。

这个时代没有一次性手套，她只能用筷子把豆皮一层一层的夹起来将辣椒油给豆皮里面涂满辣椒油！

蒸熟之后的豆腐皮和牛筋面，它们都会变得软乎乎热腾腾的，很容易就挂满了辣椒油！

“小云姐，你这个辣条看着好辣啊，这样是当下饭菜吃吗？”

小许看着这两大盆火辣辣红彤彤的辣条说道。

“这个不是当菜的，是零食，就是闲来无事的时候就可以吃！”

小许将鼻子凑上去闻了闻，“看着是辣，但是闻着确实好香啊，仔细闻还能闻到一丝甜甜的味道！”

“小许，你的鼻子是真的越来越灵了，我这个辣条做的就是甜辣味，担心你们吃不习惯！”

做好的辣条每一根都裹满了辣椒汤汁，摸到手里还是热乎的。

“小许，你过来尝一口，保准你喜欢！”

“好呀，小云姐！”

小许在一旁等的早都已经迫不及待了！

她拿起一双筷子，夹起一根辣条尝了起来。

小许先是试探性的咬了一口，毕竟她担心这个东西太辣了。

她咬完一口之后，表情明显一惊，随后说道，“嗯……好吃，想不到这种辣条味道这么好，麻辣香甜，吃了一口就想着吃第二口！”