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第27章 第一顿固体食物（第1页）

  “小钟啊，能给我说一下为什么选择这个餐单吗？”

刚送了次日的餐单，钟潮生很快就收到了郑伯来的微信语音。

  这个餐单难道有什么问题吗？钟潮生看了一下面前记本上面写着的餐单内容，百思不得其解——

  早餐：银杏果腐竹粥，千层红豆糕

  午餐：白米饭，可乐鸡翅，蒜炒地瓜叶

  晚餐：丝瓜香菇虾仁鱼面

  他还在琢磨着要不要直接问，手机便已经震动起来了，是郑伯的来电：“小钟啊，我刚才给你了个微信语音，怕你没看到，还是直接打电话过来问一下。”

  钟潮生被聘用了一个月，尚在试用期内，第一次接到这样的电话，生怕是不是自己的工作出了什么差错。他不由得调整了一下坐姿，挺直了腰板，答道：“不不不，微信我看了，刚才在重看我那个餐单。那个……郑管家，请问您是不是对这份餐单有什么看法？”

  “也不是有什么看法……不过既然顾医生说可以尝试着给小姐吃固体的食物，这些食材会不会有些过于朴素？”

郑伯是个高效的人，在处理工作相关的事情时，一向都不会含糊。

  “您的意思是……菜式和食材都太简单清淡？”

钟潮生不是很确定郑伯的言下之意。

  “嗯，感觉是有一点。”

郑伯也不跟他拐弯抹角。

  钟潮生闻言，心里稍稍松了一口气：“其实……我是这样考虑的：早餐的银杏果腐竹粥，银杏果有保护肝脏的作用，也含有多种营养；腐竹口感滑腻，含有丰富的植物蛋白。我看小姐每天都是吃的西药，而且已经吃了那么多年，肝脏负荷也许不小，我是看中了银杏果能护肝的作用才想到做这个粥。不过银杏果有小毒，我只会放一点点，也能给这粥增加点口感；至于红豆糕，是因为那个粥的味道比较清淡，担心小姐会觉得寡淡无味，而且我看小姐对红豆类的点心比较偏爱，所以想让她尝尝。”

  郑伯对于这个解释还比较满意，如果钟潮生此时坐在郑伯对面，他应该能看到郑伯的老花镜后微微眯起的双眼以及边听边点头的样子。但郑伯对其它两份正餐还是存有疑问，于是也只是“嗯”

了一声，等待钟潮生继续分析。

  钟潮生听到他这简短的回答也并没有像刚开始时胆怯，毕竟餐单是他经过思考也翻阅了一些营养方面的资料选择的，他自是有他的考量。“午餐的可乐鸡翅，虽然以小姐目前营养不良的状况来说吃红肉比较合适，但是初次进食固体食物的话白肉会相对健康一点，味道也不会太重。而且以可乐烹制的鸡翅带一点甜味，也有特殊的香味，很多女孩子都会比较喜欢这种口感；至于蒜炒地瓜叶……我想确认一下，郑管家您是不是觉得这个菜不太能登大雅之堂？”

  知道你还问？！郑伯心中虽然驳斥了一番，但他还是想听一下钟潮生的理由：“咳咳，”

他清了清咽喉，继续说道：“也不……全是，只是小姐长这么大，应该没吃过这种蔬菜。通常地瓜叶都是穷苦人家吃的，我小时候都吃怕了。”

  钟潮生继续耐心地解释：“虽然是穷苦人家常吃的蔬菜，但是地瓜叶其实是很好的食疗食材。小姐吃了那么久的流质食物，第一顿吃固体的，难免不容易消化，她的肠胃应该需要时间去适应。地瓜叶是瘦物，含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，有效帮助消化。我觉得目前对于小姐来说，食材的贵贱并不是最重要的，有利于她的健康才是重中之重。”

  “嗯……有道理。”

郑伯微微颔，心底越欣赏这个年轻人的心细如尘。

  “晚餐的丝瓜香菇虾仁鱼面，其实是一个有汤的菜。我要用的鱼面晚上我会亲自去市购买，因为很多地方都有叫做鱼面的食物，但不一定是我要的那种。”

他做营养分析的时候已经从网上存了一个鱼面的外观，打算买的时候翻出来对照以防买错。他把那个图片用微信给了郑伯，让他知道这是个什么样的东西。“在南方，有些地方的人会先把鱼肉做成鱼胶，然后加入淀粉、花生油和胡椒粉一起和成糊状。然后把和好的鱼胶用裱花袋装好，挤进烧开的热水里，制作成像面条一样的食物。这种鱼面含有丰富的蛋白质，味道鲜美，也容易入口。最重要的是，已经打成鱼胶的鱼肉没有骨头，吃起来会相对方便些。这道鱼面其实是作为小姐在流体食物与固体食物的过渡，它要以汤让鱼面吸收味道，比起流质食物更能果腹。”

  郑伯在电话的那头认真地听着，忍不住出称赞：“看来这是一个用心良苦的餐单，小钟啊，这真的让我有点刮目相看了。”

  钟潮生用手摸了摸稍稍硬的后颈，有点不好意思：“郑管家过奖了，我只是做份内事而已……”

  郑伯难得豪爽地笑了，说道：“好好加油！小姐的康复就看你的了！”

  次日一早，钟潮生带着熬好的粥和红豆糕来到医院。莫长川看看那份红豆糕，又看看钟潮生，眼中微微带着疑惑。她对于红豆的大多数印象是红豆沙、红豆汤、抹茶红豆之类的视频，面前这个红白相间的糕点看起来有点像日本的羊羹，但里面又有完整的颗粒状的红豆，难不成这是红豆果冻？这个组合好像有点魔幻……

  钟潮生笑了笑，给了她一把叉子和一双筷子：“小姐，这是我老家那边的点心，叫做千层红豆糕。本来白色那一层是没有味道的，但我记得你喜欢吃甜食，所以特地加了牛奶。”

他给莫长川做的食物通常都是一些家常的菜品，或是他觉得可能会适合她口味的点心。但莫长川似乎有不少是没见过或者没吃过的，偶尔会像这次一样疑惑不解，于是钟潮生就每次在给她摆放食物的时候给她一一介绍。