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第7章 酸果味冷面(第1页)

桃枝快到小厨房时放慢了脚步,平复呼吸。

“宁姑姑,你叫我?”

“你怎么来了?算了算了,来了便帮我打下手吧。”

桃枝明白自己被那两人耍了,“宁姑姑要我做些什么?”

“把那梨洗了削好。”

宁姑姑叹息吐露道:“大娘子说日头太旺,没食欲,晚膳都没用。我担心她饿了,给她做个冰凉梨子羹。”

太热没有食欲?

桃枝眼睛一亮,看向宁姑姑,“姑姑,我能给大娘子做一个冷面吗。”

宁姑姑原本不想同意,但想着冷面需要的食材也简单,便笑着答应了。

桃枝得到允许,陶罐烧水后,手上削梨的度越来越快。

将细面放入滚烫的陶罐,煮熟后捞起凉水冲洗后泡入水中。

再取两勺生抽、三勺醋、少许酱香粉、盐和味精加水搅拌,再加上蒜片、姜丝、葱花、几粒花椒浸泡两刻钟。

将剩下的梨捣碎去泥留汁,起锅烧油,煎两个圆滚滚的荷包蛋备用。

待汤汁腌好,桃枝尝了一下,虽然没有洋葱和辣椒,却也与她在现代做的没太大差别。

将腌料捞干净,呈一小碗放入冷面和些许梨汁,搅拌后她递给宁姑姑。

宁姑姑尝了一口,只觉面条口感爽滑有劲道,酸甜适中,开胃不腻,令人回味无穷。

“不错,不错,你这调料我是第一次见,实在新鲜。可以送去给大娘子。”

桃枝十分欣喜,“谢谢宁姑姑。”

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