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过了很久,沈欢才把这桶猪下水全部洗干净,弯的整个背都僵硬了,缓缓的站起来揉揉僵硬的腰。
“小宝,走啦。我们回去了。”
喊上在一旁堆石头的小宝回家
“好的,娘亲,回家。”
原本是想原路走回家,但沈欢发现,可以直接从河下游的一侧河堤上直接走回去,还不需要绕一大圈,就带着小宝走,途中发现,这河堤上成片成片野葱也就是薤白,真是没有白走这条道,这种野菜无论是外形还是气味都也葱很像。
而且炒肉、做馅都非常美味,和野山猪肉一起炒还能去去野山猪肉的骚味呢,还能做个野葱爆炒猪大肠,炸猪油时放一把下去,炸出来的猪油也带着独特的葱香呢。
看着这些野葱,沈欢不由得想起了奶奶,小时候在夏秋这两个季节,奶奶也会带着自己去山上挖野葱,去田里挖荠菜做馅料包包子、饺子吃。
沈欢放好桶,喊上小宝一起蹲着拔野葱,实在是太茂密了,野葱的叶子也很长,两人蹲着一大把一大把的薅,可惜的是没有锄头在这,野葱的根部也是非常好吃的,不然连带着野山葱圆圆的根也一并挖回去炒肉吃呢。
沈欢看看拔的野葱,都可以炒两顿了,仅仅拔了一会两人就拔了一大堆野葱了,美滋滋的抽了根藤蔓绑好让小宝抱着回去。
晾完衣服,沈欢就开始做饭,拿出昨晚的五花肉切成五厘米宽的肉条,一条预留大概一斤左右,加盐先腌制着杀出血水,然后拿出瘦肉切片,野猪肉骚味大,切好后放下清水里面浸泡出血水,然后捞出控水,再挑一大把野葱,切点姜片中午做个野葱炒野猪肉。
“娘亲,我过来给你烧火。”
“好呀,小宝真棒,娘亲起好火了,等下你就看火,快没柴火就叫娘亲过来添加。”
小宝看到娘亲开始做饭后,主动跑过来帮忙看烧火。
看到小宝主动做家务,沈欢是不会阻拦的,也不会不舍得,首先孩子也是家庭里的一员,适当的做些力所能及的家务也能增强孩子自信心、家庭责任感。
因为还没炸猪油,家里也没有油了,沈欢切了一些肥猪肉放进锅里煸炒出油,然后加入姜片煸炒出香味,滋啦倒进野山猪肉翻炒,倒进家里仅剩的一点酱油,加上盐翻炒均匀,炒到散发出香气了,加上一大碗水慢慢炖煮,野猪肉本身与家猪不一样,口感比较韧口,需要多炖一些时间。
看着火光照到小宝认真的脸上,真是又听话又懂事的孩子。
炖了有十来分钟,野猪肉也熟了,沈欢抓一把段的野葱丢下去,翻炒均匀,野葱炒出来的香气混着天然的猪肉香一下弥漫在厨房里,在要快盛出碗里时,小宝主动跑去取个大碗来,人到底是小了一点儿,手腕力气不足,拿不稳,碗砰的一声跌在地上碎了一地。
小宝立即慌了神了,蹲下身子去捡起地上的碎片“娘亲,对不起,小宝错了,娘亲不要打小宝。小宝下次一定会拿稳的。”
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