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「那就好!」馬西遞上一張紙,「我需要這些調味料……」

良鎝快掃視,「香蘭茶片1

一款產自海南島的茶葉,具有綠紅兩類品種,紅色可入菜調湯色,綠色也做醃製食物之用,兩者皆可泡茶飲用。

,哦,做清湯要用!陽春砂2

姜科類的一款豆蔻香料,具有香、甜、酸、苦、辣的氣味,入藥化濕開胃,入菜能令菜餚氣息更飽滿。

,醃製東西用?草果,燒鹵家禽!甘松3

草本植物,具有強烈松脂香氣,入菜時常用於入湯,具有醒脾健胃的功效

,藥香挺迷人,選取它做鹽滷菜是個好選擇!酸葡萄籽粉,上等瓊脂片,安康魚骨粉……」他目光移到最後價錢數目,「875o元?!」

他被震驚到,「怎麼這麼貴?」

馬西詳細解釋,「……我要購置的這款特別調料,它叫安康魚骨粉,是用深海安康魚臉頰骨,磨製成粉,如果用它在海鮮菜餚里,鮮美程度能提升兩級,所以……」

「……所以它昂貴離譜?」

「目前很多高檔西圖瀾婭餐廳流行用它,大約2ooo塊……一兩!」馬西不肯妥協,嚴肅抗議著!「老闆,我必須要用。」

2ooo塊一兩調味料——良鎝真想回敬他一句:你……你乾脆用我的臉頰骨磨粉!

最後亮的穩住情緒,「好!」

馬西離開後,良鎝渾身不自在。

一方面,他理解了過去戴婉得知他購買下某款特別食材後的驚恐眼光。另一方面,良鎝滿心嫉妒,早前他和馬西一樣,是名追求高級食材與精美調味品的頑固分子,如今變身成老闆,看著下屬享受此等待遇,心態很酸辣。

不一會主廚賈司傑前來,扔給良鎝一張申請表,希望換成12孔灶眼,其後斯考特跑來湊熱鬧,希望良鎝購買一塊直徑7o公分天然黑磁鐵。

「你必須答應,我要用來深度淨化水質!」斯考特甚有底氣地喊。

梅小紅需求最簡單,要採購一批四川海椒1

四川省的一種辣椒稱呼,是川菜用醃製辣椒醬的最常使用辣椒。

,理由是「它辛辣成分中除辣椒鹼、二氫辣椒鹼、降二氫辣椒鹼、高辣椒鹼……還有非常特別澳洲茄邊鹼、澳洲茄胺、澳洲茄鹼等生物鹼,用熱油燙熟,色澤非同一般清澈悠紅,我要開發蒜泥白肉蝴蝶面、鐵板芳香鴨,不能沒有它!」被辣椒元素率繞暈的良鎝,趕緊落筆簽字,驅趕下屬。

清潔完後院與小屋的馬安迪,先給良鎝端來杯提神茶水。

良鎝注視著他,等待滿足對方需求,誰知馬安迪只想要後廚的所有紅蘿蔔櫻,「用來配合著榨汁,萃取基酒!」

遇到員工如此體貼老闆,良鎝感動得差點熱淚盈眶。

就在這時,黃拉拉舉著良鎝手機衝到後院,「老大,老闆找你!」

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