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张惟正苦恼地看着手机上的视频。
“石锅拌饭要一定要用砂锅吗?”
他中午倒是想试试自己做一下石锅拌饭,但是他对着视频看的时候却是发现了一个很是严峻的问题。
那就是家里没有砂锅。
虽然说石锅拌饭从本质上来说就只是拌饭而已,但是它却是有着最精髓的部分。
首当其冲必然是调制的酱汁,而第二肯定是米饭最外层的锅巴了。
不过,张惟翻着评论区,倒是得到了不一样的答案。
简单来说,因为有石锅,所以石锅拌饭才叫石锅拌饭,但是它也有着用不锈钢盆来装的类型。
毕竟时代在发展不是么?
只是这样做出来的拌饭是不会有最外层的锅巴而已。
这点张惟倒也不是很在意。
毕竟国内的专家不还天天鼓吹着什么锅巴致癌论,就当作为身体好就行了。
这么想着,张惟从冰箱中拿出一些蔬菜和一颗无菌蛋。
“唔,先将蔬菜焯水,然后下锅微炒...”
一边看着手机上的视频,张惟一边念叨着。
虽说这是张惟第一次做石锅拌饭,但是长久以来的下厨经验还是让张惟有很大的成功把握的。
不就是拌饭嘛!这有什么难的。
小过了一会之后,张惟将焯好水的蔬菜从雪平锅中捞出。
也不知道宥真会不会喜欢吃啊...
因为心里藏着事情的缘故,张惟很显然是忘记了一些事情。
在捞出的蔬菜被下入油锅的一瞬间,锅中响起一阵阵异响。
“刺啦刺啦~”
并且,热油接触到水后被溅起,其中一大片飞溅到张惟的手背上
“嘶~我靠!”
下意识地将煎勺丢开,张惟急忙抄起一旁的湿毛巾擦掉手背上的热油,随后朝手背轻轻吹着气。
怎么忘记给焯好水的蔬菜沥一下啊?
有些懊恼于自己的反应,张惟将电磁炉关上,接上一盆水,并将自己的右手泡入水中。
“呼~”
接触到凉水的一瞬间,手背上的那股疼痛感也消散了不少。
“叮咚!”
门铃声在这时响起。
“来了吗?”
这么念叨着,张惟一边吹着手背,一边走到了门口。
将房门打开,映入眼帘的果然是自己想要见到的那个人。
“哈喽!”
张惟笑着和安宥真打着招呼。
只不过,他的笑容显然带着些许的不自然。
而注意力一向敏锐的安宥真自然是注意到了张惟脸上的不自然。
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