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第九百二十章 你听过炒菜吗(第1页)

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房赢却一脸镇定:“吴王殿下,你错了。”

李恪不服:“本王错在哪里?”

房赢淡淡说道:“鱼水之欢的质量,并不能用时间长短衡量。”

一听这话。

李恪眉梢一挑:“何以见得?”

房赢微微一笑:“李兄听说过炒菜吗?”

“当然听过。”

李恪横了他一眼:“可那又能说明什么?”

他以为房赢在显摆。

只因,唐朝极少有炒菜,做饭的方式就是“蒸”

、“煮”

、“烤”

新城酒馆开业后。

立刻将炒菜和火锅作为卖点,天天爆火!

“嗯,这这就涉及到烹饪知识了……”

“问,炒菜的时候,能不能只颠勺,不出锅?”

房赢侃侃而谈:“新手炒菜,喜欢在朋友面前秀操作。”

“比如大火爆炒……频繁颠勺,就是不出锅,不想关火,其实完全没有必要。”

“哦?那是为何?”

李恪一下被勾起求知欲。

“因为,炒菜就是为了吃。”

房老师解释道:“你不出菜,总是在锅里面一直爆炒,时间久了,菜里的水分也干了……”

“味道也就不好吃了。”

“所以,菜熟了,就应该赶紧关火出锅。”

嘶……

李恪瞪大眼睛,如醍醐灌顶。

房二郎的理论,化繁为简,让人听了耳目一新,有种豁然开朗的感觉。

“嗯?不对啊!”

李恪忽然疑惑道:“说时间长了不好,你为何这么久才下来?”

房赢洒然一笑:“因为我炒了两次菜。”

!!!

李恪如遭重击。

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