手机浏览器扫描二维码访问
“我最喜欢吃这种状态的虾膏,不但更香味道也更加浓郁。”
直播间。
“舔舔舔!这虾看着就好吃!”
“这大头虾怕是还没成年就出来工作了!”
“58一锅,一只肉蟹,好八九只大头虾,就这个价格,在我看来真的没有太多的利润!”
·····
李潇剥开虾壳,因为提前开了虾背,所以酱汁非常均匀的裹在虾肉上面。
他把虾肉直接丢进嘴里咀嚼,虾肉非常饱满,鲜甜,应该熟度刚刚好,虾肉吃起来非常结实。
这火候掌握的相当的好,多一分则太老,少一分则没熟。
酱汁用的是略微清淡一点的Xo酱,味道略微偏甜之所以会这样,原因也很简单,这是为了突出海鲜的鲜甜口味,太咸的酱汁很容易就会抢走海鲜的鲜甜度。
将手上的酱汁都舔干净,李潇满意的点头。
这个大头虾做的相当不错,味道比刚才吃的沙姜鸡要好太多。
李潇把视线转向砂锅里面的蟹肉。
蟹身被平均切成4块,蟹盖则是完好无损。
蟹肉外层裹着一层金黄色的外壳。
李潇用筷子夹起其中一块蟹肉,举到镜头前面。
“这块蟹肉非常完整,没有任何松散的迹象。”
“这种肉蟹,也被称为水肉蟹,之所以有这样的称呼,原因是它的肉质含水量非常高。”
();() “如果是用正常的做法,那么他的肉就会水汪汪的,吃起来也会非常的松散。”
“但是这里的厨师在制作之前,给蟹肉全都裹了淀粉。”
“这层淀粉可以很好的把蟹肉里面的水分完全裹住,同时也能让蟹肉的口感变得更加厚实。”
李潇轻轻咬开蟹壳。
这种肉蟹生长周期非常迅速,所以蟹壳很软,轻轻一咬,里面的蟹肉就全部露了出来。
轻轻一吸,蟹肉就全部吸进嘴里。
虽然提前进行了裹粉,但是蟹肉的口感要比大头虾差了很多。
李潇轻轻摇头。
如果说刚才的大头虾还能给到85分,那么蟹肉就只能给到70分了。
裹粉虽然提高了蟹肉的口感和质感,但是也仅仅只是从60分提高到70分。
而且肉蟹本身还带有不轻的土腥味,虽然在烹饪的时候即便加入大量蒜头,葱头,洋葱,以及紫苏用来去腥增香,也没法完全将这股土腥味去除。
在他看来,还不如把售价提高,用其他更好的蟹来替代这种廉价的肉蟹。
将嘴里的蟹肉咽下,李潇对着镜头开始了点评。
“这家天宝食坊整体来说是非常不错的。”
“别的菜品我没有吃过,所以不做评论。”
“但是单单以眼前这5个啫啫锅来说,整体的评分能达到90分。”
“如果要给他们做一个排序,那么从好吃到不好吃,分别是,黄鳝啫啫锅,牛舌啫啫锅,脆肠啫啫锅,沙姜鸡啫啫锅,虾蟹啫啫锅。”
“前面三个都能给到95分以上,味道真的是非常不错,强烈建议观众们来尝尝。”
“但是后面两个就各有缺点,沙姜鸡啫啫锅,鸡肉很嫩很滑,鸡是好鸡,但是沙姜放得太多,一吃下去满口都是沙姜的味道,只能给个80分,喜欢重口味的估计会很喜欢。”
“至于虾蟹啫啫锅,我是不太建议大家来点的。”
“虽然价格很便宜,大头虾的味道还算不错,但是肉蟹本身太小,肉质,口感,口味等各方面,都只能算是勉强合格,最多只能给个70分。”
面对异界生物,要辩证对待,不能无条件敌对,要用情感去感化!当秦仁语重心长地教诲眼前的后辈时,后辈只是半信半疑地指了指他身后扭打在一起的九尾狐和吸血姬前辈,这就是你饲养它们的理由?不然呢?秦仁摊手没人比我更懂魔物。...
简介关于江河市环游记晚夕是一名毕业的女高中生,毕业后选择了工作,在网上找到了一家叫做非正常职业招聘中心的电话号码,并被介绍到了王家宅驱鬼,机缘巧合下遇到了被拆家的神仙,土地公,从此一人一神走上了都市开挂修仙之路。...
大学生意外踏上修真之路,大脑变得清明灵活,学一门精通一门。赌术医术黑客篮球乐器做菜古武36o行,行行是状元。从此,主角踏上成神之路。不要用你的专业,来挑战哥的业余爱好!最强大脑在座的各位都是垃圾...
简介关于摆摊算命捉鬼,国家夸我居功至伟有cp,男主出场较晚。殉道成仁的玄学大佬江谣异世重生了。可惜原主是个穷学生,兜比脸干净。不怕!天桥小摊子支起来,看相算命走起。女儿女婿什么时候能有孩子?女婿骗婚gay,还想要什么孩子?不知道为什么最近霉运连连?凶宅都敢住,小命没丢就不错了。晚晚美女入梦,身体都不好了。恨嫁鬼新娘了解一下。大佬重回新手村,江谣混得如鱼得水,更爽的是,贴心小徒弟也跟来了。只是小徒弟怎么像变了个人,总说些奇奇怪怪的话?钟资深暗恋选手傅庭连夜上网求助心上人感情方面缺根筋怎么破?在线等,挺急的。...
小说里总有这么一个人物,他有着接近真正万人迷的美貌,却愚蠢贪婪善妒目光短浅胸无大志贪慕虚荣,他的存在,就是为了衬托真正万人迷的高洁与完美。他最终会失去一切,被众人厌恶,被打入尘埃,成为可悲...
简介关于仙妻太迷人,醋夫神君心好累青灵乃神山一株玉簪花,本已化形无望,蹉跎等死。不想天赐洪福,得一仙酒,幻化成人。烈焰之中,她惊忆前世,八方之痛,好似惊涛骇浪袭来。她身虽新生,心却淡漠,本欲清净度日,奈何被诸君痴缠。她立于苦与甜的轮回之间,蹙眉轻叹难道前世的痛,必要用今世的蜜来偿还?...