三藏小说

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第26章（第2页）

不过片刻，时乐已经踏入竹林深处，他一边用耒耜扒开地上的落叶，一边弯着腰往四处看。

冬笋与春笋不同，春笋是春天芽出土，表面软毛旺盛，颜色黑，往竹林里随意一瞥就有可能找到，冬笋则是冬天藏在土里，表皮是金黄色，十分紧实，个头也小。

时乐找冬笋的技巧是以前和他爹学的，竹林里地上有缝隙的地方，顺着竹鞭生长的方向，还有粗壮的楠竹下方都有可能有竹笋，还有一个方法是根据竹子的朝向，向阳的地方竹笋相对会比较多。

他还记得他小时候特别喜欢跟在他爹和他哥后头去竹林里挖笋，他个头小，手上拎着他娘特地找人给他做的小号竹筐，另一只手拿着细木棍，一边走一边往地上到处戳。

其实那个时候他根本不会怎么找竹笋，戳到有坑的地方就站在原地大喊，叫他哥过来挖。

十次有九次半没有，还有半次是因为那根竹笋已经长出来了，一眼就能瞧见，所以每次他哥挖完都瞪他，还说再也不帮他挖了，但是他下回再喊的时候他哥还是会过来。

不过现在他已经充分掌握挖笋的技巧了，踏进竹林不久就挖到一根竹笋，竹笋不远处有不少小坑，应该是村里人来挖笋留下的痕迹，时乐扫了一眼也没在意，继续四处找笋。

6续挖了五根竹笋，貌似就将竹林里的笋都挖完了，时乐在竹林里转悠了许久也没有再找到，只得提着竹筐回家。

顾朝朗刚背着竹筐回来，两人恰好在门口相遇，时乐赶忙上前一步把门打开，等顾朝朗进去他才迈步跟上，还顺手把门也带上。

时乐瞅了一眼已经铺满大半个院子的茅草，疑惑道：“这么多茅草还不够吗？”

顾朝朗卸下竹筐，回道：“差不多了，再去割一筐，到时候多铺一点才结实。”

时乐点点头，把手里的竹筐往前递了递，笑着道：“瞧我刚挖的竹笋，今晚我们吃油焖笋。”

顾朝朗也笑着应了，转身把竹筐里的茅草都抱出来铺平晾晒，又背着竹筐出门。

时乐把小竹筐里的竹笋木盆里，随后把竹筐和工具收到后院，才回到灶房剥笋。

刚挖回来的笋沾了许多泥土，时乐舀了两瓢清水把笋洗干净，然后一一放在案板上，剥笋要先用菜刀在笋壳上用力划一下，再从切口处用手把笋壳全剥干净。

时乐挖笋挖的深，笋头太老，还要把笋根部切掉，随后用菜刀把笋上比较老的节修理干净，修到看上去光滑白胖就可以了，修好的笋冷水下锅煮近一盏茶的时间，这样可以去除冬笋的麻涩味，让笋味道更好。

煮笋的时间里时乐把灶火也点上，开始淘米煮饭。

煮好后的笋捞出来浸冷水，切块，再把蒜末葱花也备好，就可以起锅烧油，炒香蒜末，放冬笋翻炒，加入酱油，糖粉翻炒，倒入热水盖上锅盖焖半盏茶的时间，大火收汁，撒上葱花，起锅装盘。

时乐拿好碗筷，从灶房探出头招呼顾朝朗吃饭，抽空还尝了一口油焖笋，质地脆嫩，一口下去在嘴里咯吱作响，口感鲜美，清香爽口。

见顾朝朗进来，时乐开心道：“快过来吃饭，今天的笋味道不错。”

顾朝朗刚刚在院里洗了手，这会儿先找了帕子把手擦干，才坐过去准备吃饭。

他尝了一口，见时乐眼睛亮晶晶地看着他，笑了一下夸赞道：“很好吃。”

说完给时乐夹了一筷子笋，招呼他赶快吃饭。

冬日天黑得早，两人吃过饭略歇了一阵，外头已经暗了下来，便也不再耽搁，洗漱完就回屋睡下。

次日，顾朝朗没有上山，一大早就在院里忙活着，时乐起来时就瞧见顾朝朗在院里挖坑。

他揉了揉眼睛走过去，轻声道：“你挖坑做什么，不是要搭茅草亭吗？”

顾朝朗抬眼看他，低声道：“先挖坑再放柱子，这样比较稳，你快回屋去，今天也冷呢。”