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第二天就是腊月二十九了,要做一下过年吃的炸货了,两个人很快的进入梦乡了。
第二天一大早,周铭就起了大早,他把给丈人家的肉,一早给送去,回来又把饭做好了,孩子们也都醒了,自己慢慢的都穿着衣服。
林予菲把衣服穿好,给孩子们也穿好衣服,把被子叠好放好。下床给孩子们兑好水,让他们先洗漱着。
都洗漱好后,周铭把早饭端进来,一家人和和美美的吃着早饭。
“媳妇,一早我就把肉和你准备的东西都给丈人家送去了”
。周铭吃饱饭,对着媳妇说。
“好,辛苦你了,一会给你做好吃的”
。
“燃燃,怡怡,你们一会就在屋里练习写字和玩玩具吧,今天爸爸妈妈要炸过年吃的东西,你们要听话,知道了吗”
?林予菲喝完碗里的最后一口饭,对着两个孩子说。
“知道了,妈妈,我们会听话的”
。燃燃抬头对着妈妈说道。
“嗯,乖孩子”
。
吃饱饭后,周铭去涮碗,林予菲则是准备今天要炸的东西,还有炖的肉。
林予菲拿出几节藕,还拿出一块肉,和一把韭菜,又拿了一把腌制好的香椿,辣椒,和空间里的带鱼,鸡肉块,还拿出了之前买的辣条,蘑菇,地瓜,土豆,紫薯。
她还和了一大块油面放上红糖,一会儿炸麻花,菱角吃。
周铭刷好碗筷,走出来看媳妇准备了很多东西“媳妇,这些今天都要炸吗”
?
“嗯嗯,你先去把藕给削皮,把韭菜给洗净,我把肉给弄好”
。林予菲说完就进了空间,把肉洗净,用吸水纸,把水分擦干,切块,放在绞肉机里,又扒了一棵葱,切了点姜,搅碎。
把肉馅弄好,出了空间,周铭把藕已经削好,韭菜洗净控着水分了。
林予菲把藕洗干净,切片,一会炸藕合,做两个口味的,一个白菜肉的,一个韭菜肉的。
林予菲把和好的面拿出来揉面,排气,切成小剂子,搓成长条,一拽一甩就打卷了,对折,一个麻花做好了。
周铭看媳妇弄着麻花,他也慢慢的学着,很快也上手了,麻花做的差不多,剩了一点面,林予菲把它们赶成片,切成一片一片的,在中间拉一个小口,塞一半进出拽出来,菱角就做好了。把他们放在梃杆上面,放在一旁。
把控干水分的藕切好,林予菲把肉馅调好,让周铭先把白菜肉馅的给夹好,她去把韭菜拿过来切碎,放上油和调料,拌匀。
她把带鱼收拾出来,洗净,控干水分,切块。还把香椿用清水泡了一下,捞出来控干水分。
把辣椒取缔,洗净也控干水分,一会把剩下的肉馅塞进辣椒里,炸一下,把蘑菇也分好,洗净,控出水分。
把这些弄完,周铭的藕夹也弄得差不多了,
林予菲把大锅烧干,到上油,倒了满满的两大桶子油,慢慢烧热,她再去调一个面糊,一会炸东西。
周铭把白菜肉藕盒夹好,把剩下的肉馅塞进辣椒里,正正好好。
洗好手,油也热了,林予菲把调好的面糊先放在空间里,一会拿出来就用,不用再着急去调了。
把麻花先下锅炸,炸到金黄色出现,飘起来,捞出,控着油。炸完麻花炸菱角。
把藕盒也端过来,把空间里的面糊端出来,把藕一层面糊,炸至飘起,捞出。
把香椿粘了一层干面,放进面糊里,也炸起来,这东西熟的快,放进去飘起来就熟了。
林予菲提前让周铭把土豆和地瓜,紫薯削皮,切成薄薄的片,上锅蒸熟,把香椿炸完,把蘑菇放上十三香,盐,辣椒面,放在面糊里搅了一下,一筷子一筷子的慢慢放进油锅里。
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