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调好酱汁后,江苒把花甲直接冷水下锅,加料酒煮开,接着捞出花甲沥干水分。
她把锅里的水倒干净,认真洗了一遍,用厨房纸擦干内壁的水分。
开火倒油,加入蒜末,米辣和豆瓣酱炒香,然后她倒入花甲翻炒,确保花甲正反面均匀的沾上香气。
最后,江苒淋入酱汁,大火收汁,娴熟地撒上一圈葱花,利落出锅!
鲜香的花甲流淌着红油,红色的米椒和绿色的葱花相互映衬,每一个花甲壳里面都蓄满了棕亮的酱汁。
她完全能够想象到入口时,那香郁流油的口福酱汁一定会肆意流淌于唇齿的每一处,裹挟着花甲肉的鲜美,让人欲罢不能。
做了几样硬菜后,江苒用猪耳朵做了盘凉菜。
依旧是先调酱汁,米椒,葱蒜,辣椒粉,芝麻各一勺,淋上热油,加入生抽和蚝油。
紧接着她开始煮猪耳朵,往锅里倒清水,直至清水淹没猪耳朵的最上方,加入各种调料煮上半时。
煮透猪耳朵就捞出切片,倒入酱汁,撒上现切的香菜,随意搅拌几下就迸出诱饶香气。
弹幕馋的一个个直流口水。
普罗米修斯:【救命这个凉拌猪耳朵好香,明明都是很普通的食材和配料,组合在一起咋这么诱人呢?】
梭罗的书桌:【我好想吃那个花甲,看上去好嫩好香!不愧是我女神,长得漂亮做饭又一绝!】
少女心事:【呜呜我想吃那个椒盐鸡,油亮鲜香,长这么大我什么山珍海味没吃过?可那盘椒盐鸡让我魂牵梦绕!】
……
江苒一回头就看到所有人都眼巴巴的站在厨房门口,想进来,又怕打扰到她。
“苒姐,做好了吗?我们的意思是……你别着急,我们不是在催你……”
他们嘴上着不催,但眼里的迫切早就暴露了他们的心思。
江苒忍俊不禁,擦干净手上的水渍:“嗯,都做好了,你们帮我把菜督饭桌上就可以开吃了。”
员工们齐齐涌入厨房,争先恐后的端菜,又勾肩搭背地走出厨房。
等到江苒脱下围裙走到饭桌前,才意识到所有人都在等她。
“你们别等我了,先吃呀!”
员工们不约而同的把头摇得像拨浪鼓一样,苒姐还没上饭桌,他们怎么能够先吃呢?
还是黄毛机灵,拉开椅子,请江苒落座:“苒姐,你坐!你先吃!你都没落座呢,我们怎么好意思动筷子?”
……
还是黄毛机灵,拉开椅子,请江苒落座:“苒姐,你坐!你先吃!你都没落座呢,我们怎么好意思动筷子?”
江苒眨了眨眼睛:“那好,我现在宣布,开饭!”
本章完
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