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得到众饶充分认可后,江苒顿时干劲满满,迫不及待的想要用果酱做出的美食。
果酱的好搭档是面包,江苒搬出她的揉面机,着手开始做吐司。
鲜烘烤好的吐司涂上美味的果酱,那口感一定让人难以忘怀。
在她做果酱土司的时候,徐追风和黄毛就端着板凳,坐在她身后,仔细观察她的一举一动。
尤其是徐追风,手里一直拿着那个书页泛黄的记本,每回江苒研制菜品,他都会拿着这个记本做好记录,现在这个记本已经写满了半本,凝聚了他的心血和勤奋。
江苒准备好鸡蛋、酵母、奶粉、高筋面粉等各种吐司原料。
她把除了黄油以外的所有原料揉入面缸,用刮刀把原料搅和均匀。
特意放慢做吐司的步骤,分出一半心神留意徐追风和黄毛的学习情况:“放牛奶的时候要根据面粉混合湿度酌情增减,酵母放入面粉中,不要和糖盐混合……”
徐追风低下头,握着手的飞快抖动,把她的要点全部详尽地记录下来。
他提出自己的疑问:“师父,如果没有黄油怎么办?可以用菜籽油来替代吗?”
江苒摇手:“菜籽油不大可行,实在没有黄油的话,可以考虑用椰子油。”
“哦,原来是这样。”
徐追风把这个知识点记下。
江苒垂头,将揉面机调成二档,出现厚膜之后,把软化的黄油切成块丢进揉面机。调成三档继续揉十分钟左右,直到膜呈现出薄薄的状态,并且光滑不粘手。
她把面团揉圆,在揉面缸的顶部覆盖上一层保鲜膜,用手指仔细地把边缘按实,减少空气对面团的影响。
“现在的温度比较高,不用酵太久的时间。”
江苒瞄了一眼黄毛和徐追风:“如果是冬的话,酵时间就要延长到两倍,甚至三倍。”
面团酵后,江苒把手覆在面团上按压排气,分成均匀的三等份,团圆。
她将面团擀成牛舌状,裹起来,放入吐司盒继续酵。
“等到酵成九分满,或者几乎是全满,我们就可以把吐司盒盖上,送入提前预热好的烤箱。”
江苒教徐追风和黄毛做饭时,总是格外有耐心,会有意放慢做材度,把做材每一个步骤拆分,嚼烂了喂给他们。
凡是他们提出的问题,江苒几乎都能立刻解答,不让他们把问题留在肚子里过夜。
弹幕都很羡慕徐追风和黄毛。
嘎哈呢:【羡慕死这俩人了,能够得到女神的温柔对待,啊啊啊我什么时候也能有这样的待遇啊!】
菊花朵朵开:【信徒愿意十年不吃猪肉成为主播的徒弟,拜托了!给我一次当主播徒弟的机会吧!】
与灰太狼:【感觉隔着屏幕都能闻到面包的香气,是谁的肚子轰响,是我的没错了。】
……
烤箱叮的一声响,江苒就知道吐司片烤好了,她戴上隔热手套,心的把吐司盒端了出来。
黄毛和徐追风争着往前凑,想闻一闻吐司的香气。
“苒姐,可以吃了吗?”
“师父师父,我好饿啊,还要等多久?”
江苒用肩膀拦住他们:“别靠太近,心烫。”
两个人顿时听话的安静下来,眼巴巴的看着吐司。
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