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第75章 酸溜溜的酸辣汤(第1页)

此时已近辰时三刻,到了要收摊的时候,因为今日僧人过来派经书,客人们请了经书,顾不上再吃早饭,都捧着经书各自回去了,沈钰家的包子,今日破天荒地没有卖完,还剩了十来个包子在簸箩里。

李氏满脑子都想着烧香拜佛的事,这十来个包子完全没看到一样,张罗着快点收摊。

沈钰边把簸箩里的包子夹起来放回蒸笼里,边问李氏:“娘,今天是什么日子呀,怎么突然卖起经书来了。”

李氏一听,啪地在沈钰的胳膊上拍了一记,下手颇重,差点把沈钰手上的竹夹都给打落了。

李氏拍完,又双手合十喃喃念道:“我佛慈悲,童言无忌,说错勿怪,说错勿怪。”

沈钰知道自己说错了话,不知犯到了什么忌讳,只好无奈地苦笑了下,揉了揉被李氏打得有点痛的胳膊,不过再也不敢乱开口了。

旁边玉桃和玉诚看着大姐都挨了娘的打,更是不敢吱声,只是闷头干活。

收好器具,拉着车子回到家中,李氏一反常态,没有先去抱钱匣子,而是赶紧去洗干净了手,把经书和佛珠都放在了小桌上,又吭吭哧哧去自己睡觉的屋里,搬了平日里用来放杂物的窄条案,拿抹布擦干净了,在小屋里向南的一面靠墙放好,恭恭敬敬地把经书和佛珠都摆了上去。

沈秀才的牌位在搬家的时候,李氏用布包好后一直妥善放在小匣子里带着,搬到这边后就把匣子摆在自己的屋子的小柜上里,每日擦一擦,因为房屋窄小,一直没有取出来。此时也把匣子拿了过来,把牌位取出来在中间摆好,又拜了三拜,脸上的表情又认真又虔诚。

姐弟三人看着李氏一套动作行云流水,唯恐又说错了话,也不敢上去帮忙。

三人互相看看,沈钰无声地招了招手,领着玉桃、玉诚去卸还在车子上放着的器具去了。

今日有没有卖完的包子,沈钰让玉桃把边上小炉子里的火也点上,装着包子的蒸笼放到锅上,再重新热一热当早餐来吃。

玉桃负责烧火,沈钰往锅里加了小半锅凉水,准备做个酸辣汤来配包子吃。

在灶间把现成的食材翻看了下,有昨日买的豆腐没有吃完,还余了一块养在清水里镇着。

捞起豆腐,手起刀落切成细丝,又抓了一小把干木耳过遍清水洗去浮尘,沥水后放在大碗里。此时锅里烧着的水已开始冒鱼眼泡,沈钰舀了一大勺倒进大碗里,碗上扣个盘子,泡热水能让木耳泡的更快些。

高汤是不缺的,每日里总是煮着用来调馅,舀一些放进大锅里,把豆腐丝倒进锅里,用勺子背慢慢推散推开。

从瓦罐里捞出来五六块排骨,把肉撕成肉丝放到锅子里同煮,那几块没了肉的骨头,沈钰用刀把脆骨部分给剔了下来放进锅里一起煮。

下完了肉丝、脆骨,等锅里的汤开了,掀开盘子,看那木耳已了起来,捞出来切成细丝,下到锅里,让玉桃把灶下的火撤掉一些,把三小勺淀粉用水调了淋在锅里,顿时,那锅里的汤浓稠多了,咕嘟嘟地冒着泡。

拿了两个鸡蛋,一手端着碗,一手拿蛋往灶沿上一磕,利落地手指一用力,蛋完美地磕进碗里,用筷子搅散了,放在一边。

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