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沈钰不解地问:“掌柜的,这街上店铺众多,为什么食店反而很少呢?街上这么些店铺,难道晌午饭都是自己做吗?”
掌柜的把沈钰让到临窗的桌边坐下,自己在另一边坐了,才无奈地道:“哪里呀,就我知道的,这街上的店铺都不开火的,晌午这顿饭食要么由总店里送过来,要么拨了银钱过来自己买着吃,这边老房子店铺狭小,堆放货物都不够用,哪里还能辟出个灶间来。”
顿了顿,又接着说道:“这食店少也是有原因的,这饼店原是在没有集市前就一直开着,后来有了集市,人多起来,这两家面馆才开起来。
“刚开始有集市的时候,人少,这里的店铺不过是充做库房,早起过来下了门板,和集市上那些南北客商们交接完货物,就没什么事了,开上半日就尽够了,不用在这边店铺里吃晌午饭”
“后来,集市有了规模,官家也管起来了,县城里的人们也觉得这边货物更新更齐全,爱到这边来逛逛,店铺生意越做越好,才开始一整日营业了。”
说到这里,掌柜的咂了咂嘴,旁边的小伙计有眼色给端上一碗茶水。
掌柜的端起来润了润喉,又开始倒起苦水:“集市里的货物有南来的绸缎布匹,北边的皮毛草药,这些东西都易燃,所以集市里是严禁有明火的,不能开食店。”
说着,把手里的茶碗放在桌上,摇头道:“集市外的主街上,倒是可以有明火,可是哪里还有空房子给你开食店,这沿街的铺子,大都被县城里老铺的分号占了去,来采买的客人都是买完就走了,每日在这边吃饭的就是各家的掌柜和伙计。
又往街头远远的方向指了指道:”
走远些的街上也有酒楼,那贵价的酒菜可没人顿顿吃得起,那流动的食摊净卖些好吃不管饱的小吃食,最后实惠的只能是面馆和饼店啦。”
沈钰听了掌柜的这半是无奈半是抱怨的一通话,心中的不解总算是找到了答案,她又疑惑地问道:“那别的地方的小馆子不能往这边送餐吗?”
掌柜的摇了摇头,有些无奈地道:“这集市边上就这五六十家铺子,这拨了银钱自己吃饭的,这每日银钱都有定数的,哪里是想吃什么都能买得起的,总要拣那实惠饱肚的来吃。”
“那远些的小馆子路远不方便,订餐的人家又不多,小馆子人手不足,总要等忙完了店铺里的生意才能送过来。”
旁边一直听着的小伙计,也忍不住委屈地跟着抱怨道:“等他们送过来,已经过了空闲的时辰,我们自己店铺里又要开始忙起来,反而吃不上饭。”
“这天气热还好,天冷的时候,送过来的饭菜早就凉透了,也只能自己在铺子里燃个小炉子热一热,像我们家这种怕火的铺子,是严禁烟火的,就只能吃凉饭了,还不如吃些热汤面舒服呢,也比吃了冷饭,肚子疼总跑茅厕强些。”
沈钰听了,心中有了数,就笑道:“那掌柜的,若我家的包子每日也能定了数量,到晌午热热地给送过,你们可愿不愿意呢?”
掌柜的还没答话,旁边的小伙计眼睛就亮了,迫不及待地扭头问掌柜的:“掌柜的,是今日早上您买来分给我们一人一个的肉包吗?”
掌柜的宽和笑道点头,小伙计又踌躇地问:“那送过来可要另付赏钱?”
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