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第195章 年猪（第2页）

陈默又拿刀比划了两下，叹了口气，总算从猪圈里翻了出来。

前一天，他自告奋勇要杀鸡，在二叔的指导下，踩着鸡翅膀在鸡脖子上来一刀，放血后就算完事了。

杀完鸡，陈默又觉得自己行了，今天竟然说要杀猪……结果可想而知。

“小默，你知道在农村杀猪得多少人吗？”

陈卫国笑道，“你自己一个人就像杀猪？那不是扯淡吗？赶紧跟我烧水去吧，一会帮忙的人就来了。”

……

陈默万万没想到，杀个猪而已，陈援朝叫来了附近村里老老少少男男女女二十多人。

这些人说了声过年好，立刻就熟练地开始准备了。村里几名妇女还不是空手来的，一人拎了一棵酸菜，到了养猪场，切酸菜的切酸菜，点火的点火，烧水的烧水。

男人们则是分成两伙，一伙人搬来一个硕大的木盆和一个比膝盖高点的长条桌案。

另一伙人则是带着绳子就奔了后院猪圈，不大一会，只听那头大肥猪声嘶力竭地叫起来，很快，四五个人就抬着绑好的大肥猪回到了前院。

陈默注意到，这群男人里明显有两个是领头的，指挥起众人来那是忙而不乱，井井有条。

“这两位应该是村里的屠户。”

陈卫国把一个装着炭火的小铁桶放在地上，对陈默说道，“在咱们东北过年时，屠户会带着各家的男女劳力，挨家挨户地帮忙杀猪，也不要报酬。帮忙的人，留下吃顿大席，两个屠户除了吃席以外再拿上几斤猪肉就行了。”

果然，其中一人一直在看着大家忙活，也不动手，直到人们把这口大肥猪在长条桌子上绑好了，桌子下面放了一个硕大的木盆，他这才扔掉一直叼在嘴里的香烟，抽出一把将近半米长的杀猪刀，走上前来比划了两下，一刀就捅进了肥猪的心脏。

随着肥猪惊天动地的叫声慢慢没了动静，大木盆也接了满满一下子猪血。等到众人用热水把猪毛褪干净，另一个屠户此时也动手了，只见他手里一把短小锋利的刀子，看不清是怎么弄的，就把肥猪开膛破肚，用手指比量了一下肥肉的厚度，赞道:“好肥猪！得有三百多斤！”

随后立刻按照猪的部位分解起来。

众人立刻忙活起来，清洗内脏、用喷灯燎猪蹄猪头、灌血肠……

屠户朝陈默招招手:“小伙子，来！”

陈默跑过去，只见屠户手上飞快，一块不知道是什么部位的肉被他快速切成薄片，随后从怀里抽出一张油纸，把切好的猪肉一包，递给陈默:“拿去吃吧。”

陈默还在看着手里的生肉发呆，却听见陈卫国喊他:“小默，过来。”

陈默这才发现，陈卫国已经在刚才那个装着炭火的铁皮桶上架上了一张不锈钢篦子，他这才明白过来，赶忙跑了过去，把手里的肉片一片一片地放在篦子上，不到三分钟，肥瘦相间的肉片就发出了“滋滋”