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严荷花在表姐的提示下,眉眼弯弯地拿了个碗,加点盐,添点清水和面粉,用筷子搅和几下,放在地上。
“帮忙提脚……”
傅怜雪虽然已经杀了好几个人了,但宰杀自家养大的鸡,却还是第一次,心里也很是激动。
她按照之前父亲做过的步骤,在鸡脖子上的咽喉处拔了两搓毛,把即将要下刀的地方清理干净。
拿起菜刀,在灶台上的边沿处,“哗哗”
磨了几下,蹲下身子,把鸡脚和臂膀根都让表妹抓着……
“提高点,我要开始杀了……”
一只手捏住鸡头,一只手举着菜刀比划着,想着怎么下刀快一些,毕竟是自家养的,尽量让它少受些苦楚。
“表,表姐,非得吃它吗?”
严荷花有些于心不忍,从表姐磨刀开始,她就别开脑袋不敢再看了。
“废话!养它就是用来吃的!”
傅怜雪心一横,深吸一口气,握着刀柄的手一用力,来回锯了两下……
严荷花只觉得抓在手里的鸡身子一抖,接着就听见“滴滴答答”
的流水声传来,转头一看,鲜红的鸡血已经滴了小半碗了。
表姐放下菜刀,拿起筷子,在碗里不停地搅动着……
血流量慢慢变小,鸡也开始抽搐起来,原本弯曲着的鸡脚,迅张开,伸直,痉挛几下……
这只下午还凶猛异常,追着其他小鸡没处躲的公鸡,不过短短几息时间,就死得透透的了。
傅怜雪接过表妹手上的鸡,往脸盆里一放,就开始烧水褪毛……
收拾好剁成块,她累了一天,也没心思做别的花样,就按照之前野鸡炖蘑菇的做法,这次换成了家鸡炖蘑菇。
鸡血和鸡杂切了足足的辣椒和姜蒜,炒得呛鼻子。
三人一口饭一口汤,再夹一筷子辣得冒汗的炒鸡杂,吃得格外满足。
晚上,美美地吃了一顿鸡,坐在晒谷场上摘花生的时候,几人还在回味着刚才炖鸡的味道。
“表姐,鸡肉好吃,又不用怎么费神喂养,自己就知道去找吃的,以后只要母鸡抱窝,我们就照鸡蛋给它孵……”
严荷花摘几把花生,手就在衣裳上蹭几下手,然后伸手进嘴巴,抠弄着夹在牙缝里的肉丝。
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