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第54章 麻辣过瘾的水煮鱼(第1页)

沐轻轻抬起头,只见洛云初从他的身后把赶海的桶拿了出来,放在了她的脚下。

沐轻轻目光看向那桶里,里面躺着两条大大的鲈鱼。

“我了个去!云初你这小子真行啊,还能捡到鲈鱼!”

沐轻轻提着桶掂了一下,怎么也得有七八斤重呢,应该是搁浅了,被洛云初捡漏了。

大家看到沐轻轻心情好了,也都高兴了起来,杨妈说道:“这帮孩子们藏了半天,不让我看呢,就等着让你先瞧呢。”

沐轻轻听完对他们说道:“中午给你们做水煮鱼吃。”

鲈鱼刺少,做酸菜鱼,水煮鱼和清蒸,包括烤鱼都好吃,但是这里没酸菜,孩子们偶尔吃一点辣也是可以的,就做水煮鱼吧,有滋有味。

“好啊!好啊!”

虽然他们不知道水煮鱼做完是什么样子的,但是只要是沐轻轻下厨,肯定会有惊喜。

早饭后,赵德全带着盖房子们的人都来了,西面的两间房子已经盖的高高的了,马上就要上房梁了。

到时候就可以先搬进西屋,然后北屋的大套房就可以盖了,赵德全的意思是可以再加几个工人,这样可以快一点。

沐轻轻没有意见,她希望越快越好。

秀珍嫂子来了以后,沐轻轻就开始在厨房忙活,先给鲈鱼刮鳞片,然后用刀把肚子划开,内脏去除,就开始清洗鲈鱼。

把清洗好的鲈鱼放在案板上,切掉了脑袋,去除鱼骨,把鱼肉斜着切成一片一片的。

把鱼片放入盆子中,倒入白酒,葱姜水,又加入了一点红薯粉,拌匀,腌制一会。

外面也架起来一个简易的大锅,花婶子和杨妈就在院里做饭,蒸番薯,还有菜团子以及窝窝头。

沐轻轻看了一会,觉得时间差不多了,就回到厨房,开始起锅烧油,小志在乖巧的帮忙添着柴火。

刺啦一声!

沐轻轻把葱姜蒜辣椒麻料下锅,因为辣椒放的不多,所以不是很呛人,但是她还是让小志去外面待着了。

沐轻轻又加入了一大勺的豆瓣酱,炒出红油。

倒入清水,加生抽蚝油等调料,把切好的配菜,有白菜,油菜还有一些野菜都放了进去开煮,捞出来铺在大铁盘子上面。

再把鱼肉全部放入锅中,最后煮熟捞出,在铺好的菜上面,又铺上了鱼肉。

加入一些干辣椒,香菜,葱末等,直接把熬好的滚烫的热油淋了上去。

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