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第59章 与帕朵的日常(第3页)

帕朵没出声,只是在林钦怀里像只猫那样钻来钻去。

“好啦,起来吧,我来做蔡”

“小帕朵,你来煮饭吧”

“嗯呢,交给咱”

“记住,米要冷水洗三遍,有双手搓洗,看到水里白就可以换水继续洗,洗完三遍后擦干净电饭锅底,不要沾到水,再往米上倒干净水,手平放到米上,等到水覆盖在手背就可以了,这个位置的水位米饭不硬不烂,香软可口”

林钦说完开始自己做菜了。

舌尖上的崩坏开始啦,今天要制作梅鲤貌,糖醋排骨,梅佳饺。

林钦从冰箱急冻的鲤鱼,放在水龙头下开冷水解冻,再运用时之律者能力作用在鱼身上加解冻,将解冻好的鱼清洗干净备用,将梅子去核切碎。

拿出香草荚取出籽,将香草荚跟籽一起切碎,拿出生姜切片切碎,梅子碎跟香草荚碎末混合,先往鱼身上抹上香料,再把剩下的塞进鱼肚子里,倒入蚝油,橄榄油,生抽均匀抹上腌制半小时。

之后林钦加鱼的时间,腌制瞬间完成。

锅热倒油,捏住鱼尾,先将鱼头部位放入锅中,在慢慢放下鱼身鱼尾。免得溅起的油花烫到自己。

先不要动鱼身,开中火盖上锅盖煎上三分钟,轻轻抖动锅,让鱼皮跟锅底脱离,再翻身倒上腌制的酱汁,焖煮五分钟完成,轻轻抖动锅身让鱼皮脱离锅底就好啦。

梅鲤貌制作完成。

开盖散的浓香把帕朵馋的走来走去,

照例将排骨解冻,再用菜刀切段,放进锅中倒水来焯水,等到水快开,关火,捞去浮沫血水,将半生不熟的排骨取出。

将锅里的水倒掉,抹干净备用。

准备好葱姜蒜洗干净,都切段,排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时,腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白,加入适量粗粒的地瓜粉。(2到3汤勺),用手慢慢抓匀。

锅中烧热适量油,油温6、7成热时,下入排骨,大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型,转中火炸约2倒分钟,捞出备用。

锅中油再次加热至7、8成热,倒入排骨复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份,炸好的排骨。(这时候的排骨已经炸熟,外酥里嫩,可直接食用。)

另起锅加入少许油,放入切好的葱姜末煸出香味,倒入腌制排骨时的调料汁煮开,再加入少许水淀粉勾成薄芡,倒入排骨,快翻炒均匀,裹上芡汁,撒上葱花,糖醋排骨完成。

滑稽

林钦觉得作为一个广door人,不能接受没有汤,再从冰箱拿出排骨,清洗干净,焯水,捞去浮沫备用,锅里的水倒掉。

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科斯莫女装

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