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隔天,起床吃完早餐后,知道林思云要去店里忙。楚沐云很乖的牵着哥哥的手去姥姥家了。
家里只有姥姥一个人,原来表哥和舅舅上街买材料去了。楚沐泞心里暗暗给舅舅竖起一根大拇指。
林学军一大早就带着林志勇去了市场。买了烧烤架,木炭,几包竹签、铁签。还买了一大堆调料,各式各样都有。
又去菜场逛了一圈,买了一大堆食材。
十点左右的时候,林学军推着满载货物的自行车,林志勇也是大包小包进了家门。
整个上午大家清洗食材,腌制肉类,最后切好,穿成串,连楚沐寒也加入了队伍。
楚沐泞则随着姥姥进到厨房,把调料分拣出来。楚沐泞告诉姥姥要做两种酱料,五香酱、麻辣酱。还要准备烧烤要撒的调料。找了三个个大碗,楚沐泞挨个把食材分好。
第一个大碗,番茄酱,酱油,盐,蒜蓉,香油,醋,姜末,芝麻酱。
第二个大碗,辣椒粉,盐,胡椒粉,辣椒酱,蒜末,番茄酱,红糖,黄酒,洋葱。
将调料全部搅拌均匀,楚沐泞这才后知后觉,她都没问过姥姥的意思就做了这么多。如果换成舅舅和妈妈在场她就完蛋了。
一旁的孙传芳已经有点慌神,这外孙女哪来这么大本事,居然还会配料。她在一旁看的很清楚,这些调料都是对的,而且有些搭配她也没想到,不知道做出来是什么味道。
也罢,看孩子这么认真在配料,她也只是看着,默默记着没有说话。要是不好吃,她再重新配就是了。
楚沐泞这才不好意思的开口“姥姥,这些我都是看姑姑他们家做过的,觉得很有意思就记下来了。不过接下来还是得您来。”
“好,咱们家团团可真有本事。”
孙传芳不吝夸赞自己外孙女。
“嘿嘿,姥姥,这可是咱俩的秘密。不能告诉别人。别人问,姥姥要说这是秘制酱料,不外传的。”
楚沐泞调皮的眨眨眼。
孙传芳很认真的答应了“这事儿谁问都不说,你妈来了,姥姥也不说。”
前半句姥姥说的很认真,后半句明显姥姥就是打趣自己了,楚沐泞哭笑不得。
不过很快她就指挥着姥姥起锅烧油,把热油用大铁勺浇在两碗料汁里,滋滋作响。
碗里的调料一下就被激出香味,祖孙二人用勺子把两碗酱料搅匀。
孙传芳拿筷子轻蘸了下,香,太香了。她高兴的摸了摸楚沐泞的小脑袋。
烧烤的撒料也很简单,孜然粉,五香粉,胡椒粉,花椒盐,鸡粉,茴香,盐,芝麻。辣椒粉另外装了一个小碗。
楚沐泞怕姥姥记不住,又把几种酱料配料给姥姥说了一遍,孙传芳点头说记住了。
调料搞定,楚沐泞蹦蹦跳跳去院子了。
林学军在院子里放了一个很长的烧烤架,里面放了木炭。等火点燃了,上面可以烤很多串串。
看着看着楚沐泞就现问题了,有的蔬菜单烤口感没那么好吃,如果有铁板烧就完美了。可是再买个烧烤炉子的话,舅舅搬卸不方便,一个人往两边跑也顾不过来。
这个烧烤架很长,她考虑,是不是可以让舅舅买个铁板,焊在侧边……“舅舅,你知道哪里有焊铁盘的吗?
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