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为了过年的时候能做出来这三样东西,钟知然可是老早就跟李翠红取了经的,每一样的制作过程早就被钟知然牢牢记住了,除了这三样,李翠红还提了一嘴——雪衣豆沙,就冲这名字,钟知然也是决定试着做一下。
先把炸面果和麻花的面和好放在一边醒,又在锅里添水,把前一晚泡好的红小豆倒在锅里煮软烂,用来制作雪衣豆沙的馅。
&1t;divnettadv">最后才是从地窖里拿出两个红萝卜和胡萝卜洗净插丝,这个地窖还是当初盖房子的时候张有根提议她挖的,在里面放个土豆,萝卜,白菜什么的,方便的很,还能一定程度的保持新鲜程度。
虽然钟知然有空间可以用来给食物保鲜,但她对张有根口中的地窖十分好奇,也是会把一部分的土豆和萝卜放在地窖里,这就是劳动人民的智慧吧。
炸丸子的方法有很多种,钟知然决定馅料用红萝卜和胡萝卜,糊糊就倒些白面进去起粘合的作用。
田博文也是在一旁给钟知然打下手,这几样东西田博文还真就不会做,但胜在他听话啊,之前用力过猛,田博文可是哄了好几天才稍稍把人哄好一些,这个时候更是殷勤的不得了。
一切准备就绪,已经快要中午了,这个时候钟知然才后知后觉两人从早上起就没吃什么东西,但要是随便垫吧一口那是不可能的。
饿了?那就起锅烧油啊。
钟知然之前就做好了准备的,把空间里那些桶装的食用油拿出来了四桶,开封倒在了一个小缸里。
这会儿钟知然就用一个干净的葫芦瓢一下一下的往锅里面倒油,一点心疼的样子也是没有,要是被李翠红看到这一幕,估计心疼的晚上都要睡不好觉的。
田博文主打的就是一个会来事儿,看钟知然开始往锅里倒油,转身就出去抱了柴火。
像炸这些东西都要等油热以后才能下锅,田博文烧火的功夫,钟知然就麻利的把麻花坯子给扭出来,开始的时候动作有些生疏,扭好两三个以后,度也就跟了上来。
等田博文这边油开了,钟知然这边的准备工作也是都完成了,先是炸麻花,炸面果,再然后才是炸丸子。
钟知然这边炸着也不忘给田博文安排工作。
“打七个鸡蛋清倒盆里,记住只要蛋清不要蛋黄,然后用三四根筷子放在一起,快的朝着一个方向搅动,搅到插入一根筷子不倒,就可以了,明白了吗?”
等其余人闻着味儿过来的时候,就见田博文不知道怎么了,手拿几根筷子在跟一个盆较劲,钟知然则是在锅跟前儿炸着什么东西,还时不时的往田博文的嘴里塞一口吃的。
“知然,你炸什么呢?好香啊!”
冯芳后来者居上,直接剥开众人冲到钟知然身边,亮给田博文一个漂亮的后脑勺。
田博文∶我忍,等我上位那天的,我就给你表演一个什么叫翻身农奴把歌唱!
周星雨的内心活动和田博文大差不差,但没有田博文这么能忍,很心机的也凑过去想用身体隔开钟知然和冯芳。
小小手段,钟知然岂会看不透,朝着田博文微微一笑。
“搅这么长时间了,是不是累了?”
田博文一时间没反应过来,张口就是一个‘不累’。
钟知然摇摇头。
“我说你累了,你就是累了,把盆给周星雨,领他上一边去,然后负责教他怎么搅。”
周星雨∶我特么敢怒不敢言!
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