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“二弟、三弟!来!尝尝!这卤猪手是我亲自指导厨房做的,怎么样味道不错吧?还有这个红烧肉,我跟你们说,一点都不腻……”
柳卉欣热情的招呼道,秦安与岳飞虽然兴趣不大,但也不好拂了她的兴致。
其实这也是现在日子过好了,养出的毛病。岳飞与秦安现在住王府里,虽然用度达不到王爷的程度,手头却也宽裕了许多,食物虽没有王爷那些排场,但实际吃的并不比赵楫差。
由俭入奢易,由奢入俭难。
二人过去也不是没吃过猪肉,但如今在府中肉食清一色是羊肉,两相对比便觉得猪肉难吃许多了。两人看着红烧肉碗中那亮铮铮的油汤,联想起猪肉那难闻的腥味儿,都不约而同的选择了看起来比较清爽的卤猪手。
谁知一口下去,两人的眼睛都亮了起来。
这,这是猪肉?怎么会这么好吃?不但没有丝毫的腥味儿,而且肥而不腻,香糯滑爽。猪蹄按柳卉欣的吩咐,在卤水中小火慢炖了一整天,十分入味。猪皮、肥肉、瘦肉、蹄筋、软骨……各有各的味道,但都是同样鲜美。
“大哥!这,这是猪肉?太好吃了!简直比牛肉还好吃!”
秦安一边啃着,一边含糊不清的说道。
岳飞不住点头,却已顾不上说话了。
柳卉欣自己也拿着半块猪脚慢条斯理的啃着,吃相比那两个饕餮自要斯文的多,闻言笑道:
“如何?大哥我不会骗你们吧?”
此刻已是未时,因为一开始没考虑到维持食堂纪律的问题,三兄弟便推迟了午餐,一起留下来监督少年们吃饭。后来见一众少年饿殍一般,吃起来就没停下的打算,柳卉欣生怕撑坏了他们,干脆拉了个紧急集合。
将少年们交给平安带着去领新衣服、洗澡、分配床位……三兄弟这才得以休息吃午饭。
这时秦安已吃完了手上的猪蹄,伸手又想拿另一个。柳卉欣“啪”
一筷子给拦住了,将红烧肉往他们面前一推道:“别光吃猪手,也尝尝这个红烧肉,很好吃的!三弟也是,尝尝!”
秦安看着那一碗大肥肉有些踌躇,但想到刚才猪蹄带给他的惊喜,还是试探着挟了一小块放进嘴里。闷得酥烂的五花肉入口即化,满口甜香,不同于猪蹄的软糯嚼劲,却是另一番美味体验。
见秦安一脸享受满足的表情,柳卉欣将装着蒸馍的盘子递过去,笑道:“来!就着馍吃,不然容易腻。”
见秦安吃得香甜,岳飞不待柳卉欣吩咐,也学着秦安的样子,一手拿了个馍,一手拿筷子大口吃了起来。
秦安狼吞虎咽的吃完,满足的叹了口气道:“前几天听大哥吩咐家人买猪肉,我还以为是为了节约钱钞,专门买给新来的家丁们吃的呢。没想到这贱肉竟能做得这么美味。”
“是啊!我以前也吃过几回猪肉,味道腥臊,口感又差。真没想到大哥府上的猪肉却如此美味,跟外间吃到的根本就不是同一种肉嘛。”
紧跟着吃完的岳飞也点头附和道。
“呵呵!猪肉还是一样的猪肉,只是外间没找对做法罢了。”
柳卉欣不无得意的道。
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