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第74章 落霞拾壹（第2页）

童煊：“这些等我亲自准备，我这两天手伤没好，等我伤好了亲自制作一些松针茶及花茶，酿果酒，届时一起打包。来年还将与他们这些人在各方面合作，我也有意想整合一下家族产业，他们也是我们的长期客户，家族产业最好的宣传大使，这算是一个双向共赢。”

两位老人表示认可，无条件的服从安排。同时老爷子也说道：“小熙跟我们说了你想安排他跟进项目的事，我替他爸答应。这小子工作中要是有什么需要指导的地方，您和三小姐及族里长辈也别客气，及时指出来，只有纠正错误才能成长，他还小需要历练，需要有人帮他指导纠正。”

童熙在一旁听着自家爷爷奶奶和族长说话，没出声有时只是尴尬的挠了挠脑袋，一副受教的模样，认真听着。

童煊看了他一眼，又对着两位老人笑道，“你们放心吧，都是家族的孩子，要论起辈分来，我和他也算平辈人不能说多加关照，但该给的机会还是有的，我会让长老们整理一下族里年轻人的情况，看看来年的计划有多少人可以实现，让家族的年轻人参与到家族企业的运营中。至于族地，当然还要留下一部分人。这事还需要从长计议，毕竟族里是我们的根，不能把家空的太久。

童煊和两位老人在一旁闲聊中聊到了山庄的经营情况以及关于族里老人的一些情况以及其他方面。也对族地的一些自己平时没注意的细枝末节的事情有所了解，准备过年回去的时候跟长老好好聊聊，和长老们商量下详细情况。

天色渐暗，垂钓活动也算告一段落。众人都有所收获。各家都钓到几条大鱼，垂钓之初老管家就跟他们说了，三斤以下的鱼不钓，这也是他们垂钓园的规矩，要让大自然休养生息，让鱼类繁衍生息。是以众人钓上来的都是五六斤的大鱼，老管家还指挥护卫从旁边的水池捞了一些虾蟹贝类。一行人收获满满，至于比赛结果，众人都不太在意，输赢对于他们这种出身的人来说，其实并没有那么可计较，他们更享受这个放松的过程，也没人刻意提战利品的问题，倒是童煊答应，赢的人他可以额外提供一套手工服饰。

众人收拾好垂钓园物品，恢复原样后带着战利品启程上车返回酒店。酒店方面早已接到了通知，厨师厨娘都在原地待命等候随时可供差遣。

童煊也和众人说了，今天的晚餐大家自由挥，根据自己的想法拟定菜单制作由厨师从旁辅助协同制作，晚餐老管家不会刻意安排。

以这几天采摘回来的新鲜食材为原料，让众自行挥。厨房众人早在运输车送回食材后就进行了等级分拣，品相好的放进恒温库留下来等待封箱。。晚餐的食材选取其中品相不算太好的，口感并不受影响。厨娘们将今晚要用的食材和新鲜的野菜，菌子，竹笋，竹节都洗净，挑了一些新鲜果子，干果端到前面大厅供客人品尝。在老管家的安排下，厨师提前准备配菜，厨房忙的热火朝天，众人换好休闲服在厨房汇合。

童家兄弟三人准备做竹筒糯米粽，竹筒烤鱼，童烜调制好秘制酱汁交给兄妹几人。两个厨娘负责包各种口味的竹叶粽，咸的，甜的，各种口味食材搭配。

龙轩和小兄弟们大厅长桌上准备各种烤串，牛肉串、羊肉串、烤虾、烤鱼。侍应生提前在户外生好炭火，烤全羊，烤乳猪已经在厨师的巧手下开始散滋滋的肉香味，另一个缓缓燃烧的炭烤架上竹筒烤鱼先放到烤架上先行烤制，肉串在最后烤制。

龙钰，龙渊和菲尔，托尼和一名厨师在准备三层水晶锅，水晶锅第一层用的是现熬得骨汤配上新鲜苏叶鲜藕炖地锅排骨。第二层铺上基围虾、皮虾、竹节虾、梭子蟹、鲍鱼、扇贝、牡蛎、鱿鱼、竹蛏、雪蛤整齐摆放在水晶盘里，酱汁是童烜亲自调配的，浇上最后的料汁放上苏子叶。第三层是铁锅炖鱼，放入青鱼，肉块，蔬菜，酱汁，粉丝，玉米段。三层水晶锅准备好，将水晶锅锅底木炭点燃，三道菜进入准备状态。

老夫人带着自家孙子在户外准备糍粑的原料，准备亲自做青团，豆面糍粑，浆包。

童訫和小姐妹们一起和厨娘准备各种果汁，果酒，待浆包原料准备好后，童訫他们学着用糍粑原料夹上各种馅料，做各种美食。厨娘们则在准备各种糕点主食。

闻峰打算做糖醋鱼，红焖肉、大盘鸡，厨娘在一旁打下手。

华辰做砂锅，用手打的牛肉丸，猪肉丸掺入藕碎，虾滑，配上青菜，藕带，竹笋，玉米浇上调料汁小火炖煮。

希尔和艾顿做法式牛排，这次用果酒做辅料，别有一种滋味。

童烜提前准备了佛跳墙，芋头羹的配料汁，其他的制作过程交由厨师安排。

其他的主菜交由厨娘厨师准备，藤椒烤鱼，红烧狮子头，椰子鸡，鲜鱼汤，油焖海鲜，叫花鸡，酥肉扣碗，剁椒鱼头，糖藕桂花，水煮肉片，荷塘夜色，木樨肉，粉蒸排骨，梅菜扣肉，川味手撕鸡，罗宋汤，五彩杂拌，烩海参，三杯鸡，羊杂汤，四喜丸子，冬菇云耳蒸鸡。

厨娘准备蟹黄包，羊肉锅贴，新鲜野菜做的烤包子，羊肉泡馍，五彩水晶拼盘，煲仔饭，凉面，肉夹馍，葱油饼，松仁玉米，海鲜焗饭，炒米粉，脆皮鲜奶，拔丝山药，凉粉，生煎包。

其他人在厨房忙的时候，童烜带着老管家和孟州几人在茶室晾松针，鲜花，药材，长竹筒，厨娘们则忙着清洗。

刘波几人则在外间大厅外间临时长桌上处理采摘回来的果子，用工具剥掉榛子，板栗，松子，核桃，山楂，香榧，杏仁的外皮，剥下外皮的坚果分别剥出果肉放进托盘。厨娘另准备了葡萄干，熟芝麻，黑糖，红枣干，红枸杞，桂花，槐花，益母草，黑枣，莲子，花生碎。其他人在厨房忙完也回到大厅帮忙。童煊打算做归元糕，做好放凉一晚就可以包装切片食用。

一切准备就绪，童煊让人将佐料搬进烘培坊，烘培房一切准备就绪，先将各种新鲜果干炒熟。

大锅熬制的猪皮汤倒入两个洗净的铁锅中，厨师们用铁铲不断翻炒，厨娘们不断添松木柴火，待汤汁粘稠同时倒入黑糖，待熬出糖色糖浆粘稠，其中一个锅中倒入核桃，杏仁，芝麻，红枣，莲子，山楂不断翻炒，待炒制结晶，趁热乘出放进铺满油纸的托盘抹平，在表面撒上桂花铺上另一层油纸放凉。

另一锅则是加入益母草花瓣，红枸杞，松子仁，榛子，核桃，芝麻，葡萄干，红枣干，槐花瓣，黑枣。不断翻炒，待炒制结晶，趁热乘出放进铺满油纸的托盘抹平，在表面撒上花生碎铺上另一层油纸放凉。

两个铁锅在炒制完归元糕后，迅用沸水刷锅洗净烘干锅中水分，将完整的板栗放到锅中不断炒制成熟，乘出装盘。

晚餐准备工作有序进行，余下工作交给老管家安排，童烜等人先行出了厨房回屋收拾整理。

等童烜等人再次在大厅集合，不少菜品已经摆上餐厅圆桌，只等主食烧烤上齐即可开席。