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做好蛋糕,將蛋糕放冰箱保鮮,這樣奶油就不會融化了。隨後方遠便專心去後院搗鼓燒烤架了。
把醃好的肉、蔬菜串在鐵簽上面。燒烤架已經準備就緒,點燃裡面的碳就可以開始烤了。方遠坐在火塘旁邊,不時停下串簽的手,給火爐添點柴,又或是攪動一下湯鍋,防止食材太多糊鍋了。
熬了一個小時的雞湯正咕嚕咕嚕的冒著熱氣,香氣直直往方遠鼻子裡鑽,勾得他饞蟲都起來了。
準備好燒烤食材,方遠擦乾淨手,去掀鍋蓋。燉了一個小時的雞湯很是濃郁。方遠盛起一勺在碗裡,雞肉一抿就能脫骨,一點也不柴也不散。
蘿蔔燉了很久,原本是方方正正的形狀,現在看起來卻顯得有些圓潤。看來那些楞楞角角已經在大火的攻勢之下融化在湯中。
也難怪現在的雞湯看起來有些偏乳白色了。方遠夾起一塊蘿蔔,吹了吹後送入口中。煮過的蘿蔔已經完全沒有澀味兒了,這樣一來蘿蔔的鮮甜味道就更加突出。更別提蘿蔔是和方遠散養的老母雞一起燉的,蘿蔔沾了油腥味道反而更好。
方遠切的大小剛剛好一口一個,蘿蔔入口即化,方遠還沒怎麼吞咽,蘿蔔就已經滑進胃裡了,只餘下口腔里滿滿的鮮味。方遠砸砸嘴,忙活這麼久本來就有些餓了,吃了一口蘿蔔一塊雞肉,肚子響的更歡快了。
他有些尷尬的捂住自己的肚子,放心筷子,端起碗吹吹湯喝了一口。
「沒放鹽,有些淡了。」不僅如此,湯還很燙,方遠放下碗。將柴火從火塘退了出去,只留下一些木炭溫著雞湯。
隨即他轉身進廚房,拿了鹽撒了點在湯上。
鍋中的雞湯還咕嚕咕嚕的燉著,方遠摸摸下巴,總覺得少了點什麼。
瞥到院裡的蔥,方遠一拍腦袋,去切了點蔥花撒在湯中。
不錯,更好看了,湯中也飄出一股蔥花的香味兒。
「啪——」
燈光亮了起來。
方遠回頭一看,凌喬正站在轉角處開燈。
「來得正好!快來,可以吃飯了。正好湯燉好了,燒烤架里的碳火也燃起來了。快過來。」方遠熱情的招呼著凌喬。
「來了!」凌喬也加快腳步走到燒烤架旁邊,把串好的食材放在火上烤著。
火大,雞肉串一會兒就熟了,凌喬把烤好的第一串遞給方遠。看著凌喬熟練的動作,方遠心裡也很欣慰。他咬著雞肉,外皮焦脆,內里軟嫩多汁,心想,這烤串真好吃,凌喬也懂事。第一串還知道給我吃,不枉我忙活這麼久。
幾口吃完烤串,方遠起身拍拍手,給凌喬盛了一大碗雞湯。
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