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035 皆赞淮扬刀工好（第3页）

“我收回刚才的出言不逊，苏师傅你是坠吊的！我看谁不夸苏师傅！”

……

苏离不知道直播间中生了什么，自顾自的讲着，手头的功夫也一刻没停。

“这道菜呢做法很简单，就是切，把各种食材切丝用高汤炖煮即成，难的就是刀功。”

苏离切去豆腐的头，由于半块豆腐已经给大家讲解过了切豆腐的要领，这半块苏离火力全开！

这次落刀的声音完全连成一声！

苏离手不停，嘴边也说道：

“如果觉得自己刀工不过关，也可以去买工具，现在有很多种工具都能切出这种程度的丝来。”

三两句话的功夫，豆腐已经成了薄厚均匀的薄片！

“当然，我一般不建议别人用工具，做菜吗，亲力亲为更有参与感、成就感。”

这半块豆腐也慢慢在苏离手中成了一根根如同头般的豆腐丝。

“至此，豆腐就切好了，接下来便是汤和辅料了。”

苏离终于抬了抬头，看了众嘉宾尤其是沈幐一眼。

沈幐尬笑了一下。

苏离掀起煮汤头的锅盖子，把当中的鸡肉盛出来，倒进高压锅里。

“我们减少炖煮时间，嘌呤少了对身体也健康一些。”

盖高压锅，苏离从一旁的桌子拾起几朵香菇，几根笋，以及几朵干巴菌、金针菇和鸡枞菌。

“这道菜本来是需要火腿和木耳的，但是节目组没有准备，这里用味鲜似肉的鸡枞菌和形似木耳的干巴菌代替，我们把他们切丝。”

又是如同狂风暴雨般的落刀。

在众嘉宾的眼中，苏离的刀法不像是刀法，更像是艺术，像是刀在苏离手中有了生命，随苏离的手起舞！

方寸之间，锋芒尽显。