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锅中加入水烧开,加入盐,再把土豆条倒入锅中,煮两分钟,这样可以缩短炸制的时间,土豆条变成半透明,再捞出来,放在一盆井水中,过一下凉,这样炸出来的比较酥脆,而且凉了,薯条也不会变软。
彻底凉透后,再捞出来,控干水分,接着装入一只大盆中,加入玉米淀粉,用手轻轻抓拌均匀,一共分两次加入玉米淀粉抓拌,这样可以确保土豆条均匀裹到玉米淀粉。
然后放入油锅中炸。
炸出来的薯条装入盘中,在上面撒上一层盐,这样就不需要番茄酱了。
阮紫茉将炸好的薯条端出去。
为了防止上火,阮紫茉还贴心地煮了凉茶。
“大老远就闻到香味了,嫂子你做了什么好吃的。”
顾云庭端着一张笑脸走了进来。
阮紫茉从厨房探出头来。
“噗……哈哈哈……”
顾云庭看到阮紫茉那张被人挠花的脸,他忍不住大笑出声。
“……”
阮紫茉。
顾云庭走了过来,“嫂子,你该不会昨晚和老厉在床头打架了吧,诶,快告诉我,最后谁赢了。”
什么叫在床头打架。
什么话到了他嘴里都变得让人浮想联翩。
阮紫茉很无语。
顾云庭来到桌子边,拉开一张椅子坐下,看到桌子上的美食,双眼一亮,拿起一根薯条吃,外焦里嫩,非常酥脆,吃了还想再吃。
他吃了十几根薯条,手才伸向另一盘鲜虾饼,拿起一块虾饼吃,能吃出虾的鲜味,很好吃。
看到一旁放凉的凉茶,他过去装了一杯喝。
“……”
阮紫茉,这人是把这里当成他家了吧。
“嫂子你还没告诉我,你和老厉最后谁赢了。”
顾云庭注意到阮紫茉的目光,笑嘻嘻地说。
“你还没完了。”
阮紫茉翻了一个白眼。
“好吧,我不问了。”
顾云庭又拿起薯条吃,看样子是嫂子输了,唉,这老厉真不会怜香惜玉。
顾云庭一脸的骄傲。“嫂子,今天我帮了你一个大忙,你一定要好好感谢我。”
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