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第92章 熬制火锅底料（第1页）
这几天，天气不是很好，总是阴沉沉的，桃花心里惦记着她腌制的豆瓣酱，眼看着快到了与夏掌柜约好的日子。
也不知道，豆瓣酱能不能酵好，她腌制豆瓣酱的方法，还是跟她奶奶学的，一般腌制个五天至七天就差不多了。
这天早起，外边下起了大雪，桃花穿着棉袄从里屋出来，她心里惦记着前几天制作的豆瓣酱，想着明天就到了跟满香楼约好的日子，今日必须把火锅底料熬出来。
“花，你咋起这么早，天冷着呢，你咋不多睡会。”
苏三娘撮了一堆炭进来，准备生火。
桃花戴着银红色帽子，搓了搓手。“我做的豆瓣酱应该好了，我去看看。”
她冒着风雪，快步走到杂货间，装有豆瓣酱的坛子被她放在角落里，沾了一层灰。
她吹了吹坛子上面的灰，掀开盖子，一股浓郁的酱香味扑面而来，豆瓣酱颜色很深，呈暗淡的褐红色，油润且有光泽。
她尝了一口，味道醇厚辣而香，豆瓣香脆，回味悠长。
桃花喜上眉梢，她原以为豆瓣酱今日酵不好，想不到才六天就酵好了。
她走进厨房拿了个大碗，舀了半碗豆瓣酱，准备熬制火锅底料。
熬制火锅底料的其它材料已经准备好了，就差豆瓣酱了。
苏三娘在厨房里准备早饭，看见桃花兴高采烈的走了过来，手里拿着一个陶瓷碗。
想必，是她做的豆瓣酱成了，要不然她也不会这么高兴，好几天了，头一次见她这么开心。
苏三娘凑了过去，碗里的酱颜色比较深，呈褐红色，凑近还能闻见一股豆豉的香味。
“花，这就是你说的豆瓣酱，做好了。”
桃花笑道：“不错，你尝尝味道怎么样。”
苏三娘早就迫不及待了，她刚刚闻见香气，就想要尝尝。
她拿筷子蘸了一点，放入嘴里，这味道比她想象中的还要好，酱香浓厚，咸中带辣。
苏三娘眼睛猛然一亮，又挑起一筷子。
桃花见苏三娘迟迟没说话，问道：“味道如何？”
苏三娘放下筷子，笑道：“味不错，不过就是有点咸。”
桃花解释道：“豆瓣酱本来就是一种调料，用来炒菜的，咸一点很正常。”
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