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“这个很简单的,把丹参切碎片,同桂花一起,泡在米酒里15天,然后沥出渣滓,再挤出渣滓里的酒液,和浸出的酒液混合,装瓶密封就好啦。每天吃饭的时候,就喝这么一小杯,可不要贪杯哟!”
“嗯,这个确实简单,回家我也按照你说的来。”
气氛组凌奶奶上线,再次招呼众人,别光顾着聊天,赶紧吃菜。众人于是开启边吃边聊模式。
满桌菜品色香味俱全,张浩也不言语,就是不时的给安博远夹菜,然后就默默的吃,真是好吃啊。跟随领导走遍天南海北,国宴也是吃过几次,可是都赶不上凌小小这几道菜的味道,尤其是那开了花似的鱼片。
张浩还是没忍-住,指着牡丹鱼片询问。
“小小,你这道菜也太好看啦,味道也是绝了,简直就是国宴级的水准啊。”
“张哥,识货。”
凌小小眉毛微挑,嘴角翘起,给了张浩比了个大大的赞。
“这可是过去御膳房里的菜,给皇上吃的,是我从古籍菜谱中找到,复原出来的,按你说的,就是国宴级的!”
对于凌小小来说,最喜欢的就是别人夸她做饭好吃。对于医术,那是本分,必须做好的,而且作为医者不可骄傲,必须时刻谨小慎微,当不得别人夸奖。
可做饭就不一样了,丰俭由人,好赖全靠手艺,吃饭人的夸奖,可以带来强烈的满足感,所以,张浩的夸奖完全夸在了她的心巴上了。
“呵呵,小丫头,你倒是没吹牛啊,确实是御厨传人。”
“那是,您知道吧,这个得是买来新鲜的草鱼,去皮脱骨,然后把鱼肉片成薄薄的片,然后在葱姜冰盐水里浸泡两个小时入味,这样肉才紧实q弹。
然后再把鱼片沾了面粉,敲打成更薄的薄片,过油定型,然后在山药泥底座上一片一片的插成牡丹花的形状,最后淋上熬制的鲍鱼汁,摆盘。这说来简单,可是很考验工夫的好吧!”
凌小小语气里满满的骄傲。
“这小丫头呀,每天的不是琢磨药,就是琢磨吃,还别说,每天还真就能给整出点花样来。安先生,您多吃点,她的药膳做的都很好,而且药材大多都是她从山上采来的野生的,比外面的药膳功效药好。”
凌奶奶虽说语带埋怨,不过听语气,那也是满满的骄傲。
“大妹子,你好福气啊,有这么个优秀的孙女,学习好,医术好,做饭还这么好,最主要还孝顺,哈哈!”
“哪里哪里……”
一桌四人,欢声笑语。
“安爷爷,呐,我隆重跟您介绍这道药膳,三七木耳乌鸡汤。
三七具有止血散瘀、消肿止痛的功效,木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。
乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。
三七木耳乌鸡汤因此具有补血通络、降压护心、祛瘀止血、消肿止痛、补肝益肾、益气强身的功效。对于身体虚弱的人群来说,都很适合。
您回去后可以让家里的阿姨常做来吃,很养身的。具体做法,之后我告诉张哥。”
“好好好,小小啊,我这今天可是来着了,又学了好多养生妙方啊。”
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