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第69章 杀年猪(第3页)

活猪血其做法:杀猪取猪鲜血少许,装入大盆中,以盐搅拌保温抗凝,取猪心肝脾肺肾肠喉等煮熟剁碎加炒花生剁碎装碗,拌入少量猪血,辅以温热汤水搅拌均匀,静置两分钟左右待血凝固即成。色如胭脂,形如果冻,入口滑软,嚼之脆糯,口感很好!

味道鄙人不敢苟同,第一次吃还是挺难受的,有点想呕,就像在吃猪血果冻一样。而且猪活血是壮族传统特色美食,关键我兄弟Tm的是瑶族的,不过应该和他们的村子有关,听说挺补的,吃两碗就会流鼻血,我一碗都吃不下去。

随后还看见了四叔、五叔的身影,四叔王天禄看见我后,挥手,“阿俊,过来喂”

,五叔杜高逸听见后,也向我看了过来,“四叔、五叔”

我打了招呼。

“嗯,阿俊要不要尝尝煮好的猪肉,哈哈,混了这么久,也只有在你们这才能混了个掌勺的,去到其他地方都不配大展身手,哈哈”

五叔得意笑道。

“好啊,五叔,这可不是大展身手,这叫免费的苦力!”

我吃着一块热喷喷的猪肉笑道。

“切,你懂什么,这可是桂省男人默认的段位排名,段位越高,越轻松,这可是男人的好胜心,没有点资格,根本碰不了一下”

五叔得意道。

的确,桂省都是男人们负责杀鸡杀鸭杀年猪,宴席都是男人们做,女人们都是负责洗菜打扫卫生等杂活,女人们还是很轻松的,可以等着男人们做菜好了,就可以等着吃了,过程中还可以嗑嗑瓜子和别人唠唠嗑。

“哈哈,那五叔就慢慢掌勺了,我去休息去了”

我笑道。

“去去去,玩去吧,你这种小屁孩懂什么?”

五叔笑着打道。

我回去和江弟们烤肉了,等着吃年猪饭,和大叔叔、大娘娘聊聊天,烤烤肉,吃点零食、喝点饮料,期间还回了一下莉莉的消息。

11点,已经开始摆桌了,爷爷家、二叔家、满满家都摆上一桌,就连我家的门口也要摆上一桌,好在烧烤摆得比较远,没有收到影响。“吃饭咯”

随着菜品都上齐后,开始喊人入座了。

我们也是把烤串拿下来,避免食材烤糊了从而浪费粮食。和五叔们坐好后,有芋头扣肉、爆炒猪肝、血肠、猪血青菜汤、爆炒五花肉、大骨头排骨汤、爆炒猪杂、蜜汁叉烧,豌豆颠也有一篮子,少不了的还有饮料还有土茅台。

我是和父亲们坐一桌的,得益于我的成绩好以及父亲的达,一般都是小孩子和小孩子坐一桌的。随着老爷子的动筷,我们大伙也才动筷,我夹了一块扣肉,好的扣肉肥而不腻,切表皮软弹,瘦肉部分很细绵,很好吃。

父亲见状也是帮我夹了一筷子叉烧,随后聊了起来,无疑是问问父亲和五叔最近做什么,赚了多少钱,四叔最近又怎么怎么样了?我的学习成绩怎么样了?

见招拆招,吃得不亦乐乎,而老爷子见状,也是让父亲拿土茅台出来喝两杯,老爸也是从老爷子屋内拿出一个透明的大壶,里面装的都是自家酿的酒,俗称公文包。

老爸笑着给每位倒上,五叔第一次见,想必四叔早就见识到了公文包的杀伤力了,看着五叔笑而不语,五叔看着一次性杯里的透明的酒,闻了闻也没什么刺鼻的味道,“华哥,这个酒是多少度的?”

四叔笑着回答:“这个是人家自家酿的,没有度数的,随便喝”

,而其他人也是笑而不语,看样子,今天四叔可能要躺着回去了!

四叔皱着眉抿了一口,进入喉咙里有点冲,喝起来有点甜,“还行”

,四叔评价道。

“还行就放开喝,不会醉人的”

老爷子笑道,其他人也是笑得很开心,想必是已经想象到了四叔出丑的样子了。这酒我也喝过,喝的时候一点压力都没有,就是喝完嘴巴里面那气味有点冲,第一次喝,喝了三杯,感觉也没什么嘛!那些叔叔笑笑不说话,待饭宴结束后,那后劲才慢慢上来,脑袋晕晕的。喝多了有可能真的就是见风倒!

我则是埋头苦吃,没办法,好吃的太多了,就连早上的烤肉都不香了。吃得噎住了,还来上一杯果汁顺顺,然后继续吃。想必我的狼吞虎咽,父亲们则是一边聊,等待别人接话才夹菜,就这样慢慢聊、慢慢吃,毕竟桂省的酒文化,一喝就是5、6个小时打底,我可没那功夫坐那么久。

吃饱吃好后,“我吃饱了,你们慢吃”

擦嘴后起身离开桌子说道。众人见我的礼数还行,点了点头,放我离去了。这也是小孩不上大人桌的原因,吃完就走,还浪费一个座位。

吃完后,和江弟们进去看电视去了,看的是BruceLee的《精武门》,李小龙在电影中展现的中国功夫以及电影中塑造的中国人的形象,打破了中国人“东亚病夫”

的这个称号,同时也打破了欧美电影中凭空塑造的中国“傅满洲”

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