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季氏一看背篓立马恍然。
“娘,你见过?”
沈杏本想着,来这这么久就没见过芹菜,更别提吃了,她娘肯定不认识,结果。。。
“娘不仅见过,还吃过。那年闹饥荒,大家伙饿的受不了了,别说吃草,就是树皮,树根都吃过。这个玩意,我看着绿油油的,就割了回家,蒸着吃,煮着吃,都吃过,就是草的味,不好吃啊,有的还咬不动,老的很。”
季氏一边回想,一边把鸡蛋放进篮子里,再细细的数一遍。
沈杏听到这明白了,那时候季氏吃的估计是长老了的芹菜,芹菜要嫩的吃,老了肯定不好吃,还有做法,估摸着为了省油,大家伙不是蒸就是煮,芹菜本来就是吃那份脆嫩,这两种做法做出来的能好吃才怪。
“娘,你那是做法不对,芹菜也长老了,那就肯定不好吃了。我给你做个,保准你尝了还想尝。”
原本打算回屋的沈吉富留了下来,沈荷和沈旭不知从哪钻进来。
“姐,你要做啥好吃的?”
“姐,你会做饭么?”
沈荷和沈旭一起问。沈杏都不理睬,直接掐下一把芹菜,“娘,你帮我把叶子去掉,留嫩径。”
沈杏一边使唤季氏摘菜叶,一边让沈荷帮着烧开水。“娘,把洗好的芹菜切断下锅焯水,橱柜里豆皮也下锅焯熟。不用太久,一会就捞出来。”
季氏听得心疼,“要豆皮干嘛,那是明天吃的呀。”
“娘,听我一次,成不?”
沈杏急了,季氏又舍不得了。
“她娘,听丫头一回,看她折腾出啥好菜来。”
沈吉富自从卖出犁耙后,对沈杏越的信任。
“娘,把捞出的豆皮和芹菜切小段,咱们做个凉拌芹菜。后面的娘,你知道咋做了吧,搁调料,茱萸酱啥的,再撒上一点花生碎,淋上几滴麻油,拌出来绝对好吃死了。”
沈杏说得口水直流,季氏看了看沈吉富,心疼的哟,闷不吭声的听着沈杏的指挥,麻利的将芹菜切丁,豆皮切断,拌上调料。
“喏,是这样吧?我都吃过的,瞎浪费调料,看有多好吃。”
季氏把拌好的芹菜和豆皮放锅灶上一丢,看都不看一眼自己刚做好的凉拌菜。
沈杏拿个筷子自己先尝了口,眼睛顿时亮了,又脆又爽口,再加上豆皮的豆香,绝了。
“姐,快给我吃一口。”
沈旭挤到沈杏跟前扯着沈杏的一角。沈杏立马夹了一块子送进沈旭嘴里。
“嗯,好吃,好好吃啊。姐,再给我吃口。”
沈旭嘴里还没嚼完就嚷嚷开了。
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