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第10章 汽锅鸡（第1页）

让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的苏菜——汽锅鸡

来自宜兴的名菜——汽锅鸡！

汽锅鸡是一道历史悠久，风味独特的传统菜肴。

它起源于宜兴，经过多年的传承和发展，已经成为当地最具代表性的特色美食之一。

这道菜的最大特色在于其烹饪方式，采用传统的汽锅蒸制，保持了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。

在烹饪汽锅鸡时，我们选用当地优质的土鸡，肉质鲜嫩，口感极佳。

首先，我们将鸡肉切成块状，用特制的调料腌制入味。

然后，将腌制好的鸡肉放入汽锅中，加入适量的清汤和调料。

最后，将汽锅密封，用蒸汽蒸制而成。

在蒸制的过程中，鸡肉的鲜味和调料的香味相互融合，形成了一种独特的味道。

当您品尝这道菜时，您会发现鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇。

此外，汽锅鸡还有滋补养身的功效，是一道健康美味的佳肴。

确保每一道菜都是色香味俱佳的美食。无论是家庭聚会还是商务宴请，这道菜都是不容错过的选择。

因此，快来品尝这道具有浓郁地方特色的宜兴汽锅鸡吧！让我们一起享受这道美味佳肴带来的美好滋味！

食材：

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）

葱、姜

料酒

盐

胡椒粉

枸杞（可选）

所需工具：

汽锅

蒸锅或高压锅

刀具、砧板

调料碗

步骤：一