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沉默的看了一眼俞旼珏,对方正忙着剥桔子皮,景赪也低头慢慢的剥桔子皮。
剥了一半,俞旼珏进屋里取出了装糖的陶罐,这罐糖本来是满的,现在只还剩下五分之二。
之前的豆子已经煮好了,俞旼珏换了另一个陶土盆放到灶台,先将之前浸泡着的四个鸭蛋壳煮了一下,放一旁倒置晾干。
然后陶土盆里重添水,灶里放柴点火,俞旼珏将糖全都倒在了陶土盆里,他准备做些酸甜好吃的桔子瓣糖葫芦,明天分给邻居的小孩们。
做糖葫芦最重要的是熬糖浆,要用筷子一刻不停地搅拌,待糖液煮的大泡变小泡,小泡变没有泡才算成功。
之后给桔子裹糖浆就是件轻松的事,筷子夹着一瓣桔子肉放糖浆里滚一圈,再快地夹起摆放在簸箕上,这就是酸甜好吃的桔子瓣糖葫芦了。
很快粘好了糖浆的桔子瓣糖葫芦摆满了大的簸箕,俞旼珏走过去将景赪剥好的桔子瓣端起,看见篮里还剩有十来个桔子还没剥,想了想对剥了许久桔子皮的景赪道:“剩下这些不用剥瓣,要整个留着。”
“嗯。”
景赪点了点头,又扫了眼一旁放着的那几根稻草,俞旼珏没留意他,转身走回灶台。
很快小的那个簸箕也摆满了桔子瓣,俞旼珏将剩下整个的桔子都在糖浆里滚一圈,然后叠在洗干净的粗陶碟里。
俞旼珏将放有桔子的碟端回屋里,放在窄木架的顶层,景赪已经洗了手,正在拿碗冲秋梨膏水。
他端着碗坐在走廊外,旁边正好是那几根稻草。
“阿九,这是桔子糖葫芦,现在还有点热,等晾凉了才好吃。”
俞旼珏热的满脸是汗,先去洗了脸和手,然后给刚才熬糖液的陶土盆里倒点温水,这也算是糖水了,俞旼珏两三口给喝光了。
在现代他就没这么试过,在这里连洗锅水也给喝了,现实不由人,万般皆因穷。
接着俞旼珏取出了今天收到的猪肉,小心翼翼的将皮肉分离,清洗处理好之后,盆中加水,放盐放姜片葱段和八角,然后放锅里隔水蒸。
做完这一切,俞旼珏将灶台旁的矮木架搬到屋里,将一大一小两个簸箕分别放在桌上和矮架上,然后点亮了一支火把。
景赪没什么能做的,只好坐着,但他双眼一直随着俞旼珏移动。
俞旼珏在墙角边的竹筐里找出了一捆干麦秸,然后盘腿坐在景赪身边,比着之前那几根稻草的尺寸,慢慢地编织了起来。
景赪坐在一旁,安静的看着俞旼珏手指利索地编着手中的干麦秸。
是什么样的人,才会既懂烹饪又懂手艺之术?
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