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把腌了野猪肉拿出来,切一半留一半。
切下来的一半放在水里清洗干净,拿出来切成肉片。
打了一个鸡蛋搅拌好放进肉碗里,抓拌均匀。
准备好葱姜,干辣椒。
起锅烧油,放进葱姜干辣椒爆香。把裹了蛋浆的肉片放在锅里翻炒。倒入酱油上色,然后倒水没过肉片。
里面放上一个八角。等水煮开五分钟后,把菌菇一起放进锅里,放上青盐。盖上锅盖继续炖煮。
等到菌菇都熟透了,营养都渗透到了汤里,再把泡好的粉条放进去。盖上锅盖煮两分钟,最后撒上一点味精。
这道菌菇肉片就做出来。味道特别的鲜。要是野猪肉没有经过一夜的腌渍。做出来的味道会更好。
阿黄从外头回来了,“主人,好香啊?”
林青河从早上起来就没看到它,“我做了你昨天弄回来的野猪肉。”
“能给我一块尝尝吗?”
“当然了。这是你弄回来的。”
林青河从碗里夹了一块最大的放在桌子边。
“现在不能吃,晾一会再吃。要不然烫嘴。”
阿黄还没等她把话说完,就把那块肉拿到了手里,滚烫的肉片刚接触到手里,它又给扔了出去。
“好烫。”
林青河无奈的看着它道:“你这么着急干啥?都告诉你了。过来给我看看有没有烫伤。”
林青河蹲下来拉过它的小爪子,给它吹了吹,“还疼不?”
“不疼了。主人你真好。”
阿黄跳进了她的怀里。
林青河摇摇头,从地上捡起那个肉片。上面沾了一些土,“脏了,重新给你一块。”
阿黄快的把她手里那块肉拿了过来,放进了嘴里嚼了两下咽了下去。
“熟的味道怪怪的。没有生的好吃。我喜欢吃生的。”
“还要吗?再给你一块。”
阿黄赶紧摆手,“我在外面吃了一只大竹鼠。吃的饱饱的。还是留给周令也回来吃吧。”
林青河无奈,突然想到可以让它帮自己。
让它坐在自己腿上,“阿黄,我有个任务要交给你。”
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