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“你给猪身体剃毛,刮干净。”
“你负责洗猪肠,里面的屎给弄干净。”
“你负责把猪蹄搓干净,野猪的蹄子最脏了。”
“你负责把猪胃弄干净,野猪不知道吃了什么下肚,最好全给弄干净,可能有的东西猪能吃人不能。”
一通安排下来,一村人干的那叫一个热火朝天,此时正是七月盛夏,大家干的那叫一个臭汗淋漓。
没办法,热的,可是也没地方给他们吃凉快的全猪宴。
姜可可在一旁偷师学艺,改天等她空间里出现了养殖猪,她就疯狂的开造。
她要吃一堆猪,那就爽死了。
要是可以,姜可可甚至愿意把系统上交国家。
这个东西交给集体才是最有利的,现在属于小打小闹。
要是人人都能吃到,那才是最好的。
食材处理干净之后,姜四伯开始下厨了。
凉菜分别有凉拌卤猪头皮,卤猪耳朵,猪下巴。
这是几个人用一锅卤水煮出来的,要知道这年头的调料有多贵啊,要不是村里头出钱出材料,还真吃不起。
那闻起来就一个字,香,香飘万里。
然后就是用猪的身体剁成块,混着酸菜煮成的一锅炖,野猪肉质紧实,完全比家养的猪结实不知道多少倍,就这点来说,姜可可可以遇见一会这锅酸菜猪肉会有多好吃。
这属于乱炖了,里面啥都有,姜可可直接把带回来的鸡都剁了丢下去了。
还留着几根猪排骨剁成块了,用来蒜末蒸排骨。
猪肚必然留着做猪肚汤,加上猪血,猪肝,猪心,一锅猪杂汤就做好了。
可以说这是一份非常奢华的猪杂汤,甚至可以说姜可可觉得这是她最喜欢的一道菜。
没别的,这可是野猪的猪肚啊,那吃起来得多好吃,又有嚼劲又厚实。
野猪的食谱很杂很杂,因此猪肚也比起寻常养殖的厚实的多。
不过这年头的人讲究的是吃猪肉。
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