三藏小说

手机浏览器扫描二维码访问

第85頁（第1页）

可這畢竟是大隊上的事，她總要顧慮許多。

一直被安排做飯的兩位嬸子臉色也不好看。

宋滿冬不慌不忙的解釋，「兩位嬸子做的飯自然是挑不出問題，我本不應該站出來提這種要求的，只是我想著陝南或許同這裡燒飯做菜的方式有些不同，趁著這個機會也給大家嘗嘗看。」

「若是吃不慣，明日我就不燒了。」

她這麼說，劉大姐也實在拒絕不了，心下一橫，「要不今兒就讓滿冬試試吧。」

負責做飯的兩位嬸子也只能點頭，「我們也想嘗嘗有別個地方的菜有什麼不一樣。」

明天說她們吃不慣就行了。

宋滿冬知道今天確實太莽撞了，不過她不後悔。

這頓飯她想爭一爭，不為什麼好處，只是想不浪費這食材。

砧板上的幾斤肉，對河東大隊的人來說，可是難得的美味。

一年到頭吃上的次數屈指可數。

前兩天她只想不出風頭，安安分分的上工幹活，便冷眼瞧著，不管那肉是炒過頭，還是配菜有問題，她都閉著嘴，絕不多說一句。

可今日，許是被趙勝男說的上了頭，忍不住站了出來。

劉大姐見沒人反對，暗中鬆了口氣，「那滿冬你今天也別去洗菜了，好好處理這肉吧。」

她領著宋滿冬到灶台前，「今天原本是打算做三個菜，紅燒肉、炒南瓜和拌紅薯葉、豆角。」

這裡頭最重要的就是紅燒肉了。

「紅燒肉我經常做。」宋滿冬先給劉大姐吃了個定心丸，又主動叫著，「嬸子也來幫我盯一下吧。」

河東大隊買的這塊兒五花肉八分肥，瘦肉只下面窄窄的一條。

瞧著就是花了大價錢的，宋滿冬也不掉以輕心，下刀利落，將豬肉切成規整的方塊，拇指大小。

太小吃著不過癮，太大燉起來又費柴火，這個大笑最合適。

切好之後，直接放進鍋里翻炒一下。

表面變色就可以撈出來了，不能煸太過，不然肥肉的油都煸出來，吃的時候也就沒那麼香糯了。

劉大姐在一旁眼睛都不敢眨，瞧著她下鍋炒冰糖，「哎」了一聲。

可眨眼的功夫，那黃色的糖塊兒就融化了，變成了粘稠的糖汁。

宋滿冬又將翻炒過的肉倒進去，糖汁掛在肉上，瞬間就不一樣了！

宋滿冬翻著肉，等糖汁裹勻，才將挑好的料汁倒進去，又放了點兒黃酒。

燉上肉，才回頭對她們解釋，「劉大姐、嬸子，我剛才是在炒糖色，這樣做的紅燒肉比直接放冰糖會漂亮一點。」

張嬸子先回過神來，「你們那兒的做法跟我們的確實不一樣。」

宋滿冬便說，「那嬸子你嘗了要是覺得還不錯，下次可以在家自己做做看。」

她整個做飯的步驟都沒瞞著人，「不過這炒糖色剛開始炒用油容易把握不好，所以用水炒比較好，炒到起泡就可以了。」

張嬸子還端著樣子，「我今天先嘗嘗看吧。」

她還不肯承認輸給一個小丫頭。