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第102章 孙二娘做包子（第1页）

在宋朝的一个繁华小镇上，有一家闻名遐迩的包子铺，铺子主人名叫孙二娘。她长得五大三粗，性格豪爽，经营的包子铺却小巧玲珑，充满了家的温馨。孙二娘的包子铺为何如此闻名？皆因她独特的做包子手艺。

孙二娘从小就跟着父亲学习做包子的技艺。她的父亲是一位资深的面点师傅，手艺独步江湖。孙二娘聪明过人，不仅学会了父亲的全部手艺，还在此基础上创新了许多独特的配方。她做出的包子，皮薄馅儿足，味道鲜美，让人回味无穷。

孙二娘的包子铺，每天天不亮就开始忙碌起来。她精选上等面粉，用祖传秘方调制出的酵母酵。酵的过程至关重要，关乎包子口感的成败。孙二娘亲自把控温度和时间，确保酵母充分挥作用，使包子面皮更加松软。

接下来是制作馅料。孙二娘精心挑选了猪肉、虾仁、香菇、虫草花等食材。她将猪肉切碎，与各种调料搅拌均匀，使馅料味道更加丰富。馅料中还藏着一个小秘密，那便是孙二娘特制的香料，这是她包子铺的镇店之宝。

孙二娘包包子的时候，手法独特，一气呵成。她将馅料包入皮中，用手捏出优美的褶皱。包子成型后，放入蒸锅中。蒸煮的过程对于火候的掌控至关重要，孙二娘凭借多年的经验，把握得恰到好处。

当一笼笼包子蒸熟后，孙二娘会亲自品尝，确保每个包子都达到了她的标准。然后，她将包子摆放在铺子里，等待食客的光临。

镇上的居民都喜欢到孙二娘的包子铺品尝美食。这里的环境温馨，服务周到，味道更是没得说。不少文人墨客品尝过孙二娘的包子后，纷纷为之题词赋诗，使得孙二娘的包子铺名声越来越响亮。

有一天，一位来自京城的美食家听说了孙二娘的包子，特意赶来品尝。他一连吃了三大笼，仍然觉得意犹未尽。美食家赞誉孙二娘的包子为“天下第一包”

，并邀请她到京城开设分店。孙二娘经过一番考虑，最终答应了美食家的邀请。

在京城，孙二娘的包子铺再次取得了巨大成功。她将传统的包子与现代餐饮文化相结合，推出了各种创新口味，吸引了无数食客。不仅如此，她还积极参与公益活动，将部分利润捐赠给贫困地区的孩子，赢得了良好的口碑。

孙二娘的包子铺越来越壮大，她本人也成为了餐饮界的传奇人物。然而，她始终没有忘记初心，坚持亲自下厨，为食客们提供最美味的包子。在她看来，做包子不仅仅是一门手艺，更是对生活的热爱和对美食的传承。

如今，孙二娘的包子已经成为了中国美食的代表之一，享誉海内外。而她的故事，也成为了人们津津乐道的谈资。孙二娘用一颗热爱美食的心，诠释了什么叫做“民以食为天”

，让人们见识到了中国传统美食的魅力。