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第4章 逾越(第1页)

刚晴了没几天,又下起绵绵小雨,到处都是又冷又湿。

虽说春雨贵如油,但水月还是更喜欢晴天,至少明亮和暖和。

轻叹了一口气,打住思绪,水月继续包米烧粿。

明天是二月二,他们这有做米烧粿供奉灶君公的习俗。

做米烧粿,过程还挺繁琐。

先将晚米淘洗干净,用水浸泡。待米浸泡透后,用清水洗一遍,再加点清水磨成水浆,装入布袋吊干成米粉团。

接着将米粉团加点清水揉匀,搓成长条,切成小圆团,再擀成直径约5厘米,中间稍厚、四边略薄的薄圆片,就是米烧粿皮。

做好粿皮后,就要开始做陷料,这也是米烧粿好吃的重点。

将瘦肉剁碎,冬笋切成细丝,豆腐干切成细片丝,萝卜抽成丝,扁鱼、红虾油炸酥后研碎,再加上适量地瓜粉、盐、味精,猪油搅匀拌,美味的陷料就做好了。

胖婶一个人忙不过来,她都会过来帮忙。

做粿皮和陷料,她都不太会,但可以帮忙包。

将擀好的米烧粿皮包上馅料,双手一招,一个半月形的米烧粿生坯就做好了,跟一个大胖饺子似的。

再放在蒸笼里蒸熟,就成米烧粿了,也是她喜欢的小吃之一。

“水月,你不舒服吗?”

胖婶一边包着米烧粿一边问着水月。

水月今天看起来情绪有些不对。

“没有!”

水月摇着头,不自觉地又叹了一口气。

“没事,干嘛一直叹气?”

“哦,习惯了!”

水月笑了。

“这个习惯可不好,叹气会影响运气的,没事别乱叹气!”

胖婶提醒道。

“好!”

水月笑着点头。

蒸好米烧粿,留下明天要拜灶君公的量后,胖婶让水月先送几个去给公子。

水月找了一圈,才在后落找到云若谷,

“公子,刚蒸好的米烧粿,胖婶让我送来给您——”

“拿走!”

云若谷连头都没转一下,就回绝道。

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