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……md，錢都被她一炮炸飛了。
「今早出了點意外。」
夏萊可憐兮兮解釋，「……就是這樣，所以我不得不拿出全部的獎學金去賠償鄰居。」
「這樣啊……」
院長想了想，「原則上你不能破壞學院的規矩，但規矩是死的人是活的，我可以睜一隻眼閉一隻眼。」
夏萊剛想表示感謝，就聽見院長又說，「但我不認為你能找到兼職的工作。」
夏萊很震驚，「為什麼？」
院長笑的一臉高深莫測，並不透露原因。
不過她很快就知道為什麼了。
放學後不死心的夏萊換下制服，偷偷去找兼職。
她的選是麵包店。以前周末空閒時她自己會做些甜點，所以對自己的手藝很有信心。
白頭翁市麵包店很多，但招小時工的店卻很少。夏萊逛了一個多小時，走了二十多家才問到一家肯招兼職的。
這裡的人吃的大多是脫水麵包，夏萊覺得和老家的大列巴很像，一口下去剌嗓子。老家的點心就不同了，光麵包就能整出幾十種，奶油、夾心、熱狗、法棍、楓糖、三明治，還有許多連名字都叫不出來的。
但她把自己會做的麵包名字列出來之後老闆很心動，並讓她選出一種試做。
於是夏萊選擇了楓糖布里歐修。
和脫水麵包相反，布里歐修因為含有大量雞蛋和黃油，所以很宣軟。黃油與麵粉的比例非常高，因此才能做出外焦里嫩的口感。
夏萊先將粗製麵粉磨細。店裡製作麵包一向都是用粗製的麵粉，店老闆瞪大眼睛，他還是頭一次見到有人這麼奢侈用細麵粉做麵包。
麵粉經過攪拌、發酵、整形、烤焙，變得柔軟具有彈性。楓糖是夏萊現熬製的，白頭翁市有楓樹，但卻沒有人能夠有效利用將它熬製成楓糖，於是夏萊正好就地取材。
酥脆的外皮淋上帶著焦香的楓糖，漂亮的顏色和香甜的味道瞬間征服了老闆。
「這真的是麵包嗎？我從來沒見過這種做法，也沒吃過這麼軟的麵包。」
老闆抹去眼角幸福的淚水，「你願意成為正式店員嗎？我可以讓你做我店裡的麵包師，日薪包你滿意。」
「這恐怕不行。」
夏萊遺憾道，「我還在上學，只有沒課的時候才能過來店裡幫忙。」
老闆幸福的表情僵硬了一瞬，「你，你在哪兒上學？」
夏萊眨眨眼，「聖普利斯？」
「你是聖普利斯學院生？」
老闆一臉懊惱開始趕人，「你走吧，我不能錄用你。」
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