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第1章 老板你这羊汤巴适不（第2页）

浏览了一遍系统送过来的完美羊汤菜谱，秦锐从被子里钻了出来，开始备菜。

主料：羊杂、羊腿肉。

辅料：羊骨、牛棒骨

从冰箱里取出早上从菜市场买来的新鲜羊骨和牛骨，放到汤桶里，加入大量纯净水，开火炖上。

因为昨天穿越到这个平时世界后，系统布预通知，说它今天正式激活，所以秦锐提前准备了羊汤的食材，毕竟，这样的寒冬，要出去摆摊，羊汤绝对是绝佳选择。

系统菜谱和他提前准备的东西大差不差，甚至他准备的还比系统菜谱多了点。

羊汤的主要要求是体现鲜甜口感，吃羊的本味，绝对不能多加香料，需要做减法。

从调料盒里捡出白胡椒、山奈、白芷、花椒四味香料包在纱布包里备用，这些都是去腥增香用的香料，尤其是白胡椒，更是驱寒汗，和温补的羊肉相得益彰。

将汤里的浮沫撇干净后，把香料包下进去。

秦锐开始清洗羊腿肉，不到十分钟，骨汤的香味已经出来了，鲜香肥白，翻滚着，热气腾腾的。

把清洗干净血沫的羊肉放入汤中，改中小火慢炖。

秦锐趁着这个时候，又将切了点白萝卜和胡萝卜薄片备用。

洁白泛着光泽的瓷盘子中，白萝卜翠绿洁白，薄片晶莹剔透如翡翠，胡萝卜薄片橘红透亮。

将切好的萝卜倒入汤桶中一起熬煮。

不到半小时，羊肉炖好了，秦锐将炖好的羊肉捞出切片，取了一只白瓷碗，齐齐的码入五片羊肉。

然后从汤桶中舀汤入碗，再倒出，再入碗，如此重复三次，将碗内羊肉浇透，撒上葱花香菜，盐、胡椒粉，然后将热汤连汤带萝卜浇入碗中。

看着奶白色的羊汤上面点缀着翠绿的香菜，鼻腔中胡椒粉的辛味被香菜的清香所中和，这一碗羊汤散着令人愉悦的气息。

秦锐忍不住端起来喝一口，入口微烫，胡椒粉的辣，马上被汤的鲜甜味冲散，暖与热直接顺着口腔沿着食道滑到胃里，瞬间他整个身体都暖和了起来。

缓缓地舒了一口气，秦锐的鼻尖已经沁出几颗汗珠了。

“不错不错”

满意地放下汤碗，秦锐又将已经提前卤好的羊杂取出，在案板上切成条状备用。

捡了一块扔进嘴里，感受着牙齿间羊杂紧实的肉感，醇厚的卤香味在口腔间逸散，越嚼越香。

“满足啊”

他一边感叹，一边将汤桶盖好，把羊肉羊杂和一些配料分类装好。

抱着不锈钢汤桶出了院子，院子里停放着一辆电动移动餐车，将汤桶放到车上，插上电保温着，然后他又下车回屋，把要用的东西全部带走放进车内。

开着这辆系统提供的多功能移动餐车，出了大门，迎着寒风，朝着冰雪大世界行驶而去。

冰雪大世界门口，摆摊的小贩们不少，虽然天冷，但是最近这里正是人流量大的时候，南方的朋友们，今年对这地方有一种谜一样的喜欢。

秦锐其实也喜欢，要不是摆摊，他也想进去玩一天。

将餐车停在了入口不远处，秦锐开始忙活着将羊肉羊杂取出来，解开袋子备用。

香葱香菜切好，一摞白瓷碗从柜子里被他拿上桌面。

不是没想过用一次性餐盒，但是秦锐觉得，透明的塑料餐盒，体现不出羊汤的色泽来。

只有洁白光泽的瓷器，配上奶白色的羊汤，以及上面点缀的翠绿香葱香菜，才能让人更加有食欲。

秦锐在车里准备，外面摆摊的小贩们开始关注这辆橘黄色的餐车。

这车造型可爱，里面的灯光是暖色调的很温暖，在夜色中仿佛家一般。

“哎，我说，咱们咋就没想起用餐车来，你看人家，这还用受冻？”