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先把昨天买来后就处理过的大骨头再焯一遍水,捞出来用大锅里已经烧温的水洗干净,再下到大锅里,下了佐料,就可以去和面了。
这个季节和时间,她没有一次性和太多面,只和了两斤面,这才去搬车上的桌凳。
这个时候,大锅里的骨头汤已经出味了。
秋语若忙活了一早上,被香味一冲,就感觉饿了。
和好的面,现成的骨汤,虽然还没有完全熬出味,不过来一勺肉酱就什么问题都没有了。
秋语若给自己擀了一碗面条,用小锅煮到快熟的时候加了几根青菜,盛出来浇上骨汤,再配上一勺肉酱,拿筷子一搅拌,香味瞬间散发出来。
只是面还没吃到嘴里,一句问询声传来:“闺女,你这面对少钱一碗?”
秋语若抬头一看,一个五十多岁的老大爷扛了个背篓,站在前面问自己。
秋语若放下碗,笑着回答他:“大爷,我这是骨汤面,小碗六文钱一碗,大碗七文钱一碗,如果加鸡蛋是一文钱一个,秘制肉酱是三文钱一勺。”
老大爷是后面村里的,每到开集的日子喜欢早起去集市上吃饭,半路看到新开的一个小食摊,闻着味道也挺香的,现在一听价钱,比集市上的面还便宜一文钱。
看着秋语若放在桌子上的面,他问:“你这是加了秘制肉酱的?”
秋语若笑容不变:“是”
桌子上的面,不管是看起来还是闻起来都让人很有食欲,大爷就说:“给我来一大碗面,再加一勺秘制肉酱。”
生意上门,秋语若让他先坐下,这边就添柴加火擀面条。
下好面条端过去,路上的人明显变多了,不等秋语若把自己的面吃完,又过来个老太太领着孙子问面的价格。
老太太要了一大一小两碗面,给孙子的小碗面还加了一勺肉酱。
两人的面做好,骨汤也熬的好喝了,老太太把面搅拌好,尝了一口,直夸秋语若手艺好。
她这一夸,路过的准备去前面双庙村或者是镇上吃饭的人就停下了脚步,也要了一碗尝尝。
不断流的卖了七八碗,收了六十多文钱。
再出来的人,大多都是吃过早饭的了,路上人流量大了,吃面的人却少了。
正好刚才和的面也用完了,秋语若重新和面的时候,苏云澈过来了。
准备摆摊之前秋语若就和他商量好了,早上他在家里照顾他哥,收拾好了就来村口帮忙,让静姝她们姐妹俩留在家。
苏云澈自然知道大嫂这是在护着姐姐妹妹,应的不但干净利索,还满满的都是感激。
秋语若和着面,安排他烧水,把刚才客人用过的碗洗烫一下。
村里去赶集的也多了起来,秋语若有认识的或者是看着面熟的,都主动和人打招呼。
半晌的时候,两个穿戴明显比别人好的妇女停在了小摊前,其中年轻的小媳妇开口对秋语若说:“你还真的今天就开业了,怎么样,生意还好么?”
两人都是族长的孙媳妇,一个是长孙媳妇,一个是小孙媳妇,和秋语若说话的是族长家的小孙媳妇。
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