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第47章（第2页）
必须得要不冷不热的35℃以下的水，才能做出最好的神仙糕。
这些制作技巧，林峰都毫无保留的交给了厨房的其他人。
但是没有一个人能达到他对食材掌握的熟练程度。
帮厨们已经将需要的材料一一放好。
方便等一下林峰直接使用。
林峰打算做的神仙糕需要用到的玫瑰酱和薄荷酱今天已经发酵完成。
终于可以不再用市面上买来的花酱了。
林峰开始准备做神仙糕。
他将白糖溶于水中制成白糖水，然后将白糖水慢慢倒入糯米粉。
倒白糖水的时候他分了4次。
每倒一次就揉搓一下糯米粉。
如果有人用量杯测量他每次倒下的水，就会发现他每次倒下的水量是一样的。
等到水全部倒完。糯米粉也就揉搓完成了。
林峰很擅长于把几个步骤并成一个步骤。
这也是他的面对上百号人来食堂吃饭，但他还是来得及做菜的原因之一。
糯米粉已经变成了絮状。
旁边立刻有帮厨拿起筛子，把做好的糯米粉放在上面开始筛。
如果遇到大块的糯米粉团，就轻轻的碾压，让它散开来。
这样慢慢筛几次后，他们便得到了吸饱水分的细细的糯米粉。
这些糯米粉要静置半个小时。
不然做出来的神仙糕硬邦邦的。
想要松软的神仙糕，这个动作一定不能省。
厨房的人都在悄悄观察他的动作。
明明做神仙糕是最基本的一个糕点。
林峰做得就是比其他人好。
【静置糯米粉完成】
一串字飘过。
林峰拿起面开始真正的制作神仙糕。
他将花酱加入糯米粉，淡淡的花香开始向四周弥漫。
然后用手握成一个个小团。
在小团里塞上红豆沙，用模具按成漂亮的图案。
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