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100 鸡蛋红薯面汤(第3页)

当天晚上,易弦和何田为明天去集市做好最后的准备。

何田把装貂皮的樟木箱子从棚板上抱下来,不厌其烦地把要卖掉的貂皮再梳理一遍,务必让它们明天呈现出最美的状态。她另外选了两张毛色大小都很不错的貂皮,准备跟三三换小羊。

何田坐在桌前手握小木锥把一张张貂皮四肢的部分再次撑圆,易弦在做晚饭,还有明天要带的食物。

比起煎饼,易弦更喜欢用小烧饼做干粮。

他在陶盆里放了四杯面粉,加上酵母,再加两大勺连汤带酒糟的甜酒,一勺新炸的鹅油,先搅成絮状,再一点一点加水,揉成面团。这次在何田的监督下,他总算没出岔,再干出反复“太稀了加面太稠了再加水”

之类有失格调的举动,顺顺利利揉出一个光滑的面团,连盆边上的零星面粉都擦得干干净净。

面团揉好了,他打湿一条布巾,盖在盆上,把陶盆端到炉台上,让陶盆吸收余热,面得更快。等他做好其他食物,面也好了,到时面团分成小块,蘸上芝麻,就能放进烤屉里烘烤了。

然后,他洗净一块红薯,削皮,切成滚刀块,锅里添上两碗水,水滚之后放进红薯。

他又取了小半杯面粉,放进一只陶碗里,加上一点水,用筷子搅动,搅得面团成黏稠的丝缕状时,再加一点水,继续搅动,直到拿起筷子,面团滴下时呈光滑的细丝,面就搅好了。

打开锅盖,翻动一下红薯,用筷子戳一下,如果很轻松地就能戳透,就可以把面也倒进去了。

面浆一倒进去,锅中透明的沸水立刻变成白色的岩浆,咕嘟咕嘟冒着泡,这时要快地抽底搅动几下,不然,面浆就有粘在锅底的危险,把炉灶中的火减小,让面汤沸腾一会儿,再在刚才搅面浆的碗中打个蛋,搅成蛋液,筷子放在碗沿边上,倾斜碗,让蛋液丝丝缕缕地递进锅中,原本雪白的“岩浆”

就出现一丝丝的浅黄色蛋花。

现在,鸡蛋红薯面汤就做好了。

面浆反复搅动,出了面筋,倒进锅里时变成极小粒的水珠状,再加上蛋花,几乎用不着嚼就能顺滑得从口中溜进胃里,红薯的甜味也全都出来了,这碗甜丝丝的面汤配着青辣椒炒腊肉,辣白菜,还有芝麻小烧饼,十分合宜。

何田看到易弦调度得当,不疾不徐,就已经非常满意,尝过饭菜后,满意的程度要更上一层。

饭后,易弦把剩下的几个芝麻小烧饼切开口,填上辣椒炒腊肉,这就是明天带的干粮了。

除了这些,他还用一个竹筒盛了些藕粉。

藕粉最棒的就是,它只要加了烧水,立刻就是一道滑腻清甜的热汤了,十分方便。

现在,只等天亮,就可以出了。

1oo

何田改进了制作板块的方法后,易弦开始苦练锯工了。

放闲置工具的窝棚被改造成了木工工坊,地板上全是锯末,一连两天一直响着锯木头的声音。

雨停之后,易弦的手又因为狂热地练习锯工磨出了几个血泡。何田禁止他再拿锯子,为了分散他的注意力,让他赶着大米,把种小米的地和菜园犁了几遍,准备先种些胡萝卜。

胡萝卜是很耐寒的作物,每年都最先种,最晚收。

家中的一部分蔬菜也重新移回了苗圃,霜冻期在放晴之后彻底宣告结束,移开砖头,重新翻翻地,种下蔬菜。何田把几条草帘缝在一起,底部穿上一根细长的小竹竿,挂上绳子,在太阳落山时拉下栓草帘的绳子,草帘就会从棚顶滑落,一直垂到棚子侧面的地上,早上,太阳升起后,再拉起绳子,帘子就能折成几折,拉到棚顶后,把绳子缠在棚柱上就行了。

易弦感到这个方法十分好用,“等咱们开始盖房子了,用油布做个大布帘,也这么挂着,要是下雨了放下来,地基就不会积水了。”

“那得买多少油布啊”

何田想到就觉得肉疼。

“这个布帘咱们盖完房子就不能用了刚好可以盖个温室大棚嘛”

易弦拍拍何田的肩膀,语重心长,“你得用展的、长远的眼光看问题呀。”

“嗯。你眼光倒是挺深远的。打野猪的时候就知道收着肠衣。我还以为你真要做香肠呢。”

“正想跟你商量呢,咱们要不就赶快再设个野猪陷阱,要么就赶紧到三三家,看看他们家小羊宰了没有,肠衣快不够用了”

两人玩笑一会儿,何田跟易弦去陶器工坊,准备取出那天紧急塞进去的野麻,趁着天气晴好晒一晒,这东西要是霉了就不能当填充物了。

到了工坊,他们先去捡起放在野麻堆边的浮石,重新放进袋子里。

何田正捡着,现地上的野麻碎渣变成了几坨硬硬的黏土,又有点像干燥了的混凝土,连忙叫易弦一起过来观察。

那天下着急雨,易弦为了节省时间,直接抓起两袋浮石,掂起袋子后退,把石头撒在地上,浮石粉末中掺杂着一些火山灰,加入了水分,和野麻碎渣凝固在一起,变成了一块有机混凝土。

两个人研究了一会儿,小心脏一起狂跳,这可是新型建筑材料啊,硬度不是太好,可是透气,吸水,能调节湿度,保温性能应该也不错,要是用竹子或者木板做成辅助框架,把它浇筑起来,夯实了,这不就和夯土一样么

两人赶紧拿了一捆野麻,把种子、干叶子全都撸掉,只留一根光杆,一把一把放进铡干草料的铡刀里切成段,再搬出来搅碎机,倒进桶里,给大米套上绳套,让它拉着转转,不一会儿,一捆野麻已经搅碎成长约一厘米的小碎渣了。

搅碎之后,野麻的体积膨胀了许多。

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