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第四章 开胃菜（第1页）

作为专业厨师萩原家的家庭厨房，锅自然是必不可少。

准备好后，青叶与姜序就直接开始了。

姜序选择先做青椒炒肉丝。

洗菜时，他刻意将青椒的辣筋全部清除干净。

这样炒出来的青椒几乎一点辣味不剩，还能尝出一丝甜味。

在厨房另一端的青叶，忽然鼻尖微动，皱起秀眉，回头道，“作为一名专业厨师，我是可以吃得下辣的，妈妈也同样能吃辣，你不用处理得这么干净。”

“是吗。”

姜序耸耸肩，不置可否，却没没有意外为什么明明隔这么远，青叶为什么能嗅到味道。

这是她的天赋，灵敏的嗅觉是一种很适合做厨师的天赋。

青叶抿了抿嘴，也不再多说。

怎么处理食材，是每一名厨师的自由。

但对于味道的评判，也是每一名食客的权力。

她可不会轻易放过一丝缺点。

清理完食材转移到案板上，姜序抽出一把明晃晃的菜刀，熟练的在手心转了一圈，心中微微感慨。

这种刀工，普通人想要练熟，起码得两三年的功夫。

他却只用短短几天，就好像练过许多年一样。

从一个做菜如打仗，战战兢兢的菜鸟新人，转变为一个刀工火候皆小有成就，完全可以在一家小餐馆到正式厨师的水平。

外挂，还真的不可思议。

就是不知道为什么，姜序握着菜刀，心中总有一种莫名希望刀更长点的怪异错觉感。

哒哒哒哒哒哒！

富有节奏的刀砧声奏起，平展的青椒还没有感觉到痛苦，就被分成宽度一致的条状。

姜序动作不停，拿一小块姜切丝，与青椒放到一起。

蒜瓣切片备用。

然后再将猪肉切丝，放入碗中，加入食盐，生抽，食用油腌制。

5分钟后。

姜序开火热锅，加油滑锅，然后将腌制好的肉丝倒入锅中，滑散煸炒。

等到肉香溢出。

姜序立即加入蒜片，翻炒爆香一会后。

再将青椒丝哗啦一下，下入锅中。

嘭！

火焰被姜序开至最大。

锅铲在锅中哐当作响，不断翻炒。

本来相对生分的肉香与青椒的辛香，在爆裂的大火中，也试探性的，开始接触。

莫约十分钟后，一旁正在等待土豆与牛肉下锅焖煮的青叶侧头。

就见到姜序早已经准备好盘子，将菜品盛出。