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“停一会上面有一层那个皮了,再用筷子挑。”
有时候干活太麻利了也不好,盛夏话音刚落,狼君一筷头挑出来一张烂的不成型的豆皮。
吓得她赶紧阻止,就这么点豆子,做不了几张豆皮的。
再一看羊云,盛夏有气无力的说道:“一边加黄豆一边加水啦,没有水太稠了,做出来的豆腐不嫩。”
羊云和狼君:听不懂伴侣的话,但他们不敢问。
卤水量不好掌握,盛夏亲自上手:“这个我来弄。”
还好提纯海盐时,过滤出来的结晶盛夏都收起来了,加水就能点豆腐。
她一边给豆浆里加卤水一边顺时针搅拌,大概5分钟,豆浆完全凝固,成了豆腐脑。
狼君和羊云瞪大了眼睛,竟有这么神奇的东西?
水加盐水变块状?
盛夏眉眼弯弯,得意一笑,可以吃豆腐脑了!
她快速调了两碗料汁。
先做咸口,盛夏接过羊云拿来的大碗,放一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,半勺花椒面,少量盐,搅拌,最后用热油一泼。
刺啦一声,麻辣鲜香的味道扑面而来。
给碗里倒开水,加酸果汁搅拌均匀。
香味更浓了,盛夏吞了下口水:“好饿哦。”
说完眼睛放光盯着豆腐脑。
等我,马上就吃了你!
“你先去吃,我来做。”
狼君看伴侣那馋样,可爱的像个幼崽。
“你会吗?”
盛夏调皮一笑。
他温朗一笑,替她理好额头的碎发:“你说,我来做。”
让他来他还真不会……
盛夏粲然一笑,摆摆手:“这个有点难,你们先看,下次就交给你们啦。”
羊云双眼亮晶晶的,点点头,乖巧的站在一旁,他最喜欢做饭了!
食材有限,甜口的料汁就简单了。
“羊云,你把生姜切成薄片,狼君去烧热水。”
盛夏把果酱从空间拿出来。
水开,把生姜放进去煮,加蜂蜜(代替红糖)熬一会,然后加入果酱顺时针搅拌。
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